「カニという道楽」著者よりブログで紹介したお礼のメールをいただきました！

今日もこの本のお話をさせていただきますね♪

おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！

昨日、当ブログにて書籍「カニという道楽」の紹介をさせていただきました。

本の紹介「カニという道楽ズワイガニと日本人の物語」越前、丹後、香住、城崎温泉のカニを食べる文化が全てまとめられています！

こちらをお読みいただいた著者の方より、早速のメールにてのお礼をいただきました♪

その中で、著者の広尾さんがもっともこの本を通して言いたかったことを書いておられたので、紹介させていただきます。

カニの本を書いた動機は「おわりに」に記しておりますが、

まず何よりもカニが好きだからです。

そして「カニという道楽」が今後も継続してほしいからです。

カニ食文化の歴史や関わった人びとの努力に、興味をもっていただけるのは嬉しいですが、

カニの資源管理、漁業の持続可能性、温暖化を含めて海の環境変化など問題もあります。

カニと共に生きておられる宿やお店の皆さま、そしてカニに舌鼓を打つ多くの方々に、

より深くカニを知っていただき、考えていただければ本望です。

きっと、目の前のカニが大切で、より以上に美味しいものになるでしょう。

9月からベニの季節が始まり、来月からは松葉の本番ですね。

香住がこれからも、「カニの香住」として力強く生き続けることを願っております。

また近くに伺ったおりには、立ち寄らせて下さい。

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広尾　克子

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以上、長文引用になりました。私の感想だけ書いて、著者の”この本を書いた思い”を全く書いておりませんでした。

その点もぜひ紹介させておいていただきたいと思い、昨日に続き紹介させていただきました。ちなみに私は１３３ページに登場させていただいております。

香住ガニについての項

我が町香住では、松葉ガニだけでなく紅ズワイガニも「香住ガニ」としてその美味しさを広めてきています。そんなカニの町としての進化も「カニという道楽」「カニツーリズム」がこれからも続いていく希望を持たせてくれます。環境問題、資源の問題的には、松葉ガニは非常に厳しい時代を迎えつつある今、私たち地元でカニに携わっている者は、「カニ愛」がこれからも永続していってほしいという著者の願いをしっかりと受け止めて行きたいと思います。

松葉ガニ解禁を前に、カニに関わる深い話をぜひ、この本から感じ取り、より美味しく冬のカニをお召し上がりいただければと思います。

以上、とても大切なことですので、２日続けて話題にさせていただきました。

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