「カニ以外の料理プラン希望」のリクエストにおいてご注意いただきたいこと

松葉ガニ

アレルギーの場合、カニを使った料理は全てお出しできなくなります

2023.03.09

「カニ以外の料理プラン希望」のリクエストにおいてご注意いただきたいこと

おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！

先日、いただいたお客様の声より。

カニが苦手な娘に対しても心遣いして頂き、ありがとうございましたお子様連れ家族旅行

数年前から「おなかいっぱい蟹が食べたい！！」と主人にお願いし、今回やっと家族4人で来ることができました。カニはぎっしり身が詰まっていて、今まで食べたカニの中で1番おいしかったです。カニが苦手な娘に対しても心遣いして頂き、ありがとうございました。家族全員、大満足です。また、来ます！！

グループ様の中で蟹料理が苦手な場合、蟹以外のお料理をおひとり様だけご用意させて頂くことは可能です（但し、3名様以上の場合。2名様で一人が蟹料理、一人が蟹以外の料理はできません）。

カニがダメなので、カニ以外の料理を一人だけ

というリクエストはシーズン中複数回あり、対応させて頂くことは可能です。但し１点、必ず事前にお知らせいただきたいことがあります。それは

”カニが苦手”はカニ料理が嫌いなだけなのか、カニアレルギーなのか

ということです。

カニが苦手なだけ？それともカニアレルギー？！

カニアレルギーの場合、カニを調理した包丁、まな板など調理器具も遠ざけてお料理を用意しなければなりません。アレルギーの場合は必ずご申告いただきたいのです。

冬、カニ旅行へ行こう。でも、旅行メンバーの中に一人だけカニがダメな人がいる。あるあるかと思います。状況によってはお受けできないこともあるかもしれませんが、まずは一度、ご相談いただければと思います。なお、当館も各種アレルギーに対し、むちゃくちゃ詳しいわけではございませんので、その辺はご察し下さいませ。お打ち合わせの上、できる範囲で頑張らせていただきます。

ちなみにごく稀に「海産物全般がダメ」という方もあります。基本「但馬牛」というお肉メインでのお料理の組み立ては可能ですが、この場合も事前にご相談下さい。香住の宿はカニの宿が多いので、ご理解の上ご検討下さいませ。

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