グルメ食材 「カニで支えるまち、カニで働く人～柴山小」を見て
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。カニ食べ納め残り一ヶ月、最後の月第一弾の週末を迎えました。そういえば、最近カニのお話が少なかったですね。（笑）今日はがっつりカニのお話ができる新聞記事をご紹介させていただきます。昨日の日...
松葉ガニ
グルメ食材 
グルメ食材 神戸市民の皆様へ、神戸各駅にある香美町のカニポスターに注目してください！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。先日、妻が九州に行った帰りに新神戸駅を利用しました。新神戸駅を降りたところに今、香美町の松葉ガニPROMPTポスターがでかでかと貼ってあります。カニフルコースで♪1枚1枚、香住のお宿で出...
グルメ食材 松葉ガニの名称番外編「ブラ・モモ・イボガニ」って？
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日ご紹介させていただきました松葉ガニの分類について。カニの名称多すぎ！セコガニ、ミズガニ、番ガニなど、ここで一度まとめてみますね今日はその番外編、カニのランク分けで面白い言い方があるの...
グルメ食材 カニの名称多すぎ！セコガニ、ミズガニ、番ガニなど、ここで一度まとめてみますね
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日、ミズガニ（若松葉）のお話をさせていただいたところ、「カニって色々な呼び名があってややこしいですね」というご意見をいただきました。確かに同じ松葉ガニの中だけでも性別や大きさ、成長過程...
グルメ食材 ミズガニ（若松葉）はお土産で気軽に買って帰ることはできるの？
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。先日ご紹介させていただいたミズガニ（若松葉）。水ガニ（若松葉）解禁！「かに刺し用にお土産でオススメのカニってありますか？」実は、おみやげ屋さんで気軽に買うことができるんです♪こんな感じで...
松葉ガニ 3月の松葉ガニ旅行が一番オススメな理由
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。今日は昨日に続いて松葉ガニのお話。お客様からよく聞かれる質問から。カニは何月が一番おいしいですか？以前にも「11月から3月、何月の松葉カニが一番おいしいですか？」という記事を書かせていた...
グルメ食材 12月末で漁期の終わったセコガニを2月の今、食べる方法
おはようございます！民宿美味し宿かどやです。2月に入り、松葉ガニシーズンもあと2ヶ月となりました。12月末で漁の終わったセコガニ。今でも時々お問い合わせがあるんです。で、実はかどやでは今もお客様にお出ししています。こんな感じで食べやすくして...
グルメ食材 水ガニ（若松葉）解禁！「かに刺し用にお土産でオススメのカニってありますか？」
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。セコガニ漁が終わり、１月も下旬に入ったということで水ガニ（若松葉）漁が始まりました！！入港船と漁獲報告に「水ガニ」が登場！水ガニとは？ひと言でいうと「脱皮直後のオスの松葉ガニ」のことです...
グルメ食材 やっぱり「甲羅ミソの炭火焼き」はハンパない美味しさです♪
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。1月の3連休が本日からスタートしました！今週は天気予報の雪マークに反して、ほとんど雪は降っていません。この3連休も一応雪マークが出ていますが、どんな感じでしょうか。年始の大雪ほどの寒波で...
グルメ食材 セコガニ漁は12月末で終了しました。が・・・
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。1月も上旬が終わろうとしています。年明けて最初の航海のかに船が続々帰港、競りが行われています。今日は５隻帰港しての大市です。一昨年まではセコガニ漁は1月10日まででしたが現在は12月末で...