グルメ食材 「白いか」って「活イカ」のことですか？～日本海・山陰・兵庫・香住の場合
「白いか」って「活イカ」のことですか？おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。いよいよ梅雨があげましたね！梅雨明け宣言をした佐津の浜。3連休最終日でしたのですごい人出でした！7月20日「海の日」の佐津海水浴場午前中はくもり空で...
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グルメ食材 イカは怒るとストレスを感じて赤くなる～活イカのウンチク
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです！台風で始まりましたが、結局活イカも無事確保でき、海水浴場も賑わった3連休が終わりました。次の週末はいよいよ香住ふるさとまつりです！海上花火大会以外にも様々な催しがあります！かすみふるさと...
グルメ食材 活イカは普段食べているイカとどう違うのか？☆「活イカ入門講座」
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。夏本番シリーズ。急な夏休み旅行をご検討中の方のために、今日から香住夏の名物「活イカ」についてお話ししたいと思います。せっかくの夏休み旅行。海水浴だけじゃなく、美味しいものも食べたい！！そ...
グルメ食材 冷凍イカ、朝獲れイカ、活イカの違いについて「それぞれ味が違います！」
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。涼しい日が続きました。先週末は海も穏やかではなく、ダイビングも中止に・・・明日からようやく夏の天気になりそうです。いよいよ本格的な夏がスタート、今日は夏の食材「イカ」のお話をします。夏の...
イベント 「初夏！ジオパークで食べる イカソーメン早食い大会」は香住での初夏の訪れを告げるイベントです
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。一昨日、佐津海岸にて「初夏！ジオパークで食べる イカソーメン早食い大会」が開催されました。朝、会場準備中のステージこの「初夏！ジオパークで食べる イカソーメン早食い大会」が開催され、新聞...
お天気 夏に香住で「活イカ」が揚がらない２つのレアケース
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。いよいよシーズンを迎える活イカ。近年、夏の間高い確率で活イカをご提供できていますが、一応活イカプランは「海況不良等により活イカ入手困難な場合、事前にご連絡させていただく場合がございます。...
お店 城崎オンパク「イカ食べ比べ講座」in香住、大盛況でした！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日は城崎オンパク「イカ食べ比べ講座」を開催、主催者側として参加してきました！活イカのゲソを焼いているところ昨年秋、「カニ食べ比べ講座」を開催し、「春の香住ならば、やっぱイカでしょ」、香...
グルメ食材 「白イカ」と「赤イカ」は地域によって違う種類？（どちらも俗称）
「赤イカ」は山陰でソデイカのこと。関東では剣先イカのこと。おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。「活イカ」のお話や色々な種類のイカについてのお話をさせていただきました。先日、「活イカ」が「真イカ」の場合と「白イカ」の場合があ...
グルメ食材 香住で人気の「活イカ」ってそもそも何？
兵庫県の日本海側香住で夏の名物になっている「活イカ」についておはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。カニシーズンが終わりということで、当ブログも但馬牛や活イカのお話が増えてきています。特に香住といえば海産物。夏はイカが名物です...
イベント ６月１４日に香住・佐津で「イカソーメン早食い大会」があります！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。急に暖かい日が続き、カニ鍋→イカ料理へのチェンジが一気に進んできたということで、ここのところイカのお話が続いています。本日もう１日だけお付き合いくださいね♪イカ好きの皆さん、お待たせいた...