グルメ食材 柴山がに、ゴールドタグ付の番ガニをかどやではお出ししま・・・・せん！！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。松葉ガニ解禁まであと2週間を切りました。迫ってきましたね～。松葉ガニの中でも選別日本一の柴山がに。今日はその中でも最高ランクの番がに、更にはその中でも選びに選ばれたゴールドタグ付柴山が似...
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グルメ食材 カニ鍋は家族のコミュニケーションチャンス！！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。最近子どもたちの間で妖怪ウォッチなるものが流行っているそうですね。友達のバルーンパフォーマーが妖怪ウォッチ「ジバニャン」のバルーンを作っていてそのクオリティにビックリ！！ このバルーンア...
グルメ食材 2~3時間かけてゆっくり鍋を食す。これが香住流宿の過ごし方
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。今日はお客様からよくあるご質問にお返事します。「夕食は何時からですか？」 「食事は何時間かかりますか？」 鍋料理って食べるのに時間がかかります！！例えば、カニコースの場合。（春・秋の香住...
グルメ食材 昨日NHK「おはよう日本」で放送された香住漁港「ソデイカ」とは？
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日、NHKの朝番組「おはよう日本」で7時50分に放送された香住漁港からの中継ご覧頂いてた方、いらっしゃいますか？今が旬「イカの王様」はい！正式名称ソデイカ、地元香住では赤いか（アカイカ...
イベント 城崎オンパク「松葉ガニと香住ガニの食べ比べ講座」がお得な3つの理由
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。朝晩が寒くなってきましたね。そのせいなのか？！松葉ガニのお話を書くとお読みいただいている方の数が上がるようです。（笑）11月6日、まもなく解禁ですね！！それに伴い11月11日に城崎オンパ...
グルメ食材 煮付けにして一番美味しい魚は？私は「のどぐろ」がイチオシ！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日、3種類のノドグロの追加料理をご紹介させていただきました。今日はのどぐろの煮付けについてお話させていただきたいと思います。私も大好物♪「ノドグロの煮付け」皆さんにとって魚の煮付けとい...
グルメ食材 カニも食べたい！ノドグロも食べたい！！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。先日、地元日本海新聞で「ノドグロ人気上昇」という記事が掲載されていました。「錦織圭選手大好物」が決め手？！錦織選手の地元島根も大ブレイク中。島根ウハウハ 錦織「ノドグロが食べたい」で特需...
まちの話 但馬のお米の話「稲木での天日干し！」～俺たちの武勇田（小代）
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。新米の季節ですので、今日もお米の話を続けますね。「昔の稲木干しのご飯はオカズなんてなくても美味しく食べられた」とうちの女将はよくクチにします。香美町小代「稲木干しの風景」香美町小代では、...
グルメ食材 但馬のお米の話～コウノトリ育むお米
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。先日、当館でお出ししているお米「かにひかり」のお話をさせていただきました。新米です！（＾o＾）／記事はこちら↓↓↓香住の新米「かにひかり」入りました！！～カニ殻で育てたお米お米ってやっぱ...
グルメ食材 かどやは炊き込みご飯♪～セコガニはご飯との相性も抜群！！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。松葉ガニの雌「セコガニ」について続けていかいています。今日はその3部作、最終回です。（って、たまたま3つのお話が続いただけなんですけど・・・＾＾；）外子のプチプチがたまりません！！今日は...