グルメ食材

おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。改めまして今年もよろしくお願いしますさて、11,12月と松葉ガニシーズン2ヶ月が終了しました。が、松葉ガニシーズンは3月下旬まで。まだ、折り返し点までも到達していないんです！カニ漁のなが...

新年あけましておめでとうございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。今年もよろしくお願いします。年末年始とも満室御礼、ありがとうございます！当館、冬の朝は毎日この香りで充満します！！1升釜で炊くセコ飯昨年末（先月末？）で漁の終了したセコガ...

おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。一昨日から降り出した雪の影響で当館のカニ通販もかなりの遅延がでているようです。ご迷惑をおかけしている皆様、申し訳ありません。昨日はお天気も戻り、無事出荷することができました。かにすきセッ...

おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。ちょっと前に楽天大感謝祭で購入したNikonの一眼レフ用レンズ。ニコンレンズ35mmf/1.8Gこちらのブログで紹介させていただいていました。↓↓↓楽天スーパーセール改め「楽天☆大感謝祭...

おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。今年もあと1週間余りとなりました。松葉ガニシーズンは11月から3月の5ヶ月間。まだ折り返し地点にも行ってません。まだ前半戦です。（笑）まだまだカニネタで行きます♪今日は以前お客様に質問さ...

おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日ご紹介した写真。泡をふくセコガニカニは陸上にあげると泡をふきます。何故かご存知ですか？実はエビ・カニ類は本来は水中に住む、えら呼吸をする生き物なんです。水中内の酸素（溶存酸素）をとる...

おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。ここのところ、ちょこちょこ買いでセコガニをトロ箱仕入れしています。香住/佐津/柴山 民宿美味し宿かどや実は今シーズンは今月末でセコガニ漁が終了なんです。資源確保のため、雌ガニの保護はしな...

おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。今日はちょっとマニアックな話を。皆さんは「ブラガニ」という言葉を聞いたことがありますか？親指が貧弱なカニです多分ご存知ない方が多いかと。柴山港のランク分けの一つなんです。他の港だと「モモ...