おはようございます！
民宿美味し宿かどやのGakuです。
昨日ご紹介した写真。
泡をふくセコガニ
カニは陸上にあげると泡をふきます。
何故かご存知ですか？
実はエビ・カニ類は
本来は水中に住む、えら呼吸をする生き物なんです。
水中内の酸素（溶存酸素）をとる事ができます。
が、陸上には水がない！
そこで、体内の水分を出し、酸素を水分越しに
吸収するために泡（＝水分）を出している、
ということなのでそうです。
とは言っても、カニにとっては陸上こそが
酸欠で苦しい状態だそうです。
今日は松葉ガニ、というよりも
カニ、甲殻類全般のお話でした。
香住/佐津/柴山 民宿美味し宿かどや
カニは何故泡をふく（はく）のか、ご存知ですか？
グルメ食材
