グルメ食材 ハタハタについて『熱く』語りましょう＾＾～ハタハタ料理が5種類登場！！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。先週暖かい日が続いたかと思ったらまたもや雪の降る日が続きました！！春はまだもう少し先、冬のカニシーズンはもうしばらく続きそうです。2/8朝の「香住積雪情報」雪は降っていません。雨です。太...
グルメ食材
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グルメ食材 但馬牛を物語と共に食べる！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。但馬牛（うし）のお話が続いていますのでここで『食べる』但馬牛（ぎゅう）のお話もしておきたいと思います。嫁が買ってきた但馬牛肉のお話です。田中畜産さんのドライエージング済但馬牛「夢」のお肉...
グルメ食材 和牛のふるさと「小代」はもっともっと有名になって良いはず！＜但馬牛＞
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。先日、夜に香美町小代区で行われた会議に参加させていただいた時のお話をば。山陰海岸ジオパーク小代ファンクラブの活動について、という内容だったのですが、最初に小代についてのレクチャー。「ジオ...
グルメ食材 【よくあるお問い合わせ】松葉ガニプランはどれを選べば良いでしょうか？
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。松葉ガニシーズンもあと2ヵ月になりました。いや、まだ2ヵ月もあります。今シーズンはお電話でのご予約が多いです。家族が電話番をやっておりますので、調理の立て込む時間（PM5時～PM7時）は...
B級グルメ（底モン） 香住名物☆底もん御三家「カレイ、ハタハタ、ニギス」
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。普段私たちは何を食べているのか？「毎日カニが食べられていいですね～」とよく言われますが、カニを食べることは滅多にありません。普段はお魚が多いです。香住で魚といえば、松葉ガニ同様に底引網漁...
グルメ食材 動画も数稽古？！炭火焼きがにのおいしそうな感じをお伝えしたい♪
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。先日ご紹介した24秒動画作成アプリのロードムービー。iPhoneアプリのロードムービー（RoadMovies）、スゴすぎます！！炭火焼きガニのおいしそ～な感じをお伝えしたくて数稽古中です...
グルメ食材 水ガニ（若松葉）漁始まりました！、が・・・
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日朝の競り分より水ガニ漁がはじまりました！！立ガニ、箱ガニ、水ガニ（2014/1/22漁獲報告より）水ガニとは？脱皮を何度も繰り返す松葉ガニの中で脱皮直後のカニ。柔らかく、身がジューシ...
グルメ食材 香美町小代区が「和牛の里」と言われる理由＜但馬牛＞
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。今日も町内の小代地区のお話をさせていただきますね。香美町といえば海の松葉ガニ、山の但馬牛。A級グルメの宝庫。小代は「和牛の里」と呼ばれています。小代観光協会の2Fは但馬牛ミニ博物館♪但馬...
グルメ食材 「かどやさんの番ガ二プランって無茶苦茶安いですね」と言われました・・・
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。今シーズンは特選番ガ二プランのお客様が多いです。昨日の番ガ二♪先日あるお客様に「かどやさんの番ガ二プランって無茶苦茶安いですね」と言われました。＾＾；随分前から3万円を切る価格でさせて頂...
グルメ食材 やっぱり柴山港のカニの選別はスゴイんだってことを再認識
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。コンビニでも売っているMeets2月号。今月号はなんと「エビカニ特集」です！！！【送料無料】Meets Regional (ミーツ リージョナル) 2014年 02月号 価格：480円（...