香住ガニ

冬の松葉がにプランの予約と香住がに漁スタートのタイミングが重なるこの時期、ややこしくてすみません。どちらのかににせよ、1年のうち9ヶ月間、９月から５月までカニ漁を行っている『カニの本場"香住"』の季節が始まりました。これから9ヶ月間、カニ三昧にて皆様のお越しをお待ちしております。よろしくお願いします。

ズワイに比べると紅ズワイの炭火焼きガニの方があっさりした味にはなります。それはどちらの方が美味しいとかではなく、どちらにもそれぞれの美味しさがあると判断していただけるかと思います。香住ガニを炭火で焼いている宿は、松葉ガニの炭火焼きを提供しているところ以上に少ないと思います。ぜひ、炭火で焼いた香住ガニも食べてみて下さい。

４月に入り、先日最初の週末が3、4、５日とありました。お陰様で連日「香住がに」を食べにお客様にお越しいただいております。早速、囲炉裏での炭火焼きの写真をパシャリ。炭火で香ばしく、フワッと焼き上がっています。もちろん、甲羅みそ焼きもございます♪

「天ぷら」という調理はズワイガニの長所を活かしつつ、紅ズワイガニの弱点（水分の多さやあっさり感）を完璧にカバーして長所に変えてしまう、まさにカニにとって理にかなった魔法のような調理法になっています。当館では香住ガニの天ぷらを追加料理にて注文可能です。

１１月６日から３月３１日までは松葉ガニ（ズワイガニ）プランでの提供となります。香住ガニプランの提供は次回、２０２６年４月１日からとなります。但し、２０２６年４月１日以降の予約はまだ開始しておりません。１１月中には販売開始する予定ですので、香住がにプランをご希望の方はしばらくお待ちください。

実際、「カニが嫌い」という人の中には「カニは食べるのが面倒だから嫌い」という方も一定数おられ、食べてみると美味しい！となる方も多いです。いわゆる”食わず嫌い”ですね。そういった意味でも、ぜひ”カニを剥く（むく）”という経験をいち早く行なっていただきたいです。