ズワイガニが豊漁、と言われる時に知っておいていただきたいこと

ズワイガニが豊漁、と言われる時に知っておいていただきたいこと

おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！

少し前、解禁直後の新聞記事です。

ズワイガニ、今年はお手頃に?　但馬地域の初競り、キロ単価下落　各港の水揚げ状況まとまる

　６日に解禁されたズワイガニ漁の初競りで、県但馬水産事務所は各港初日の水揚げ状況をまとめた。但馬全体の１キロ当たり単価は、雄が１万１００３円（前年比３４％下落）、雌が４４４２円（同３８％下落）といずれも前年を下回り、全体の売り上げは１億７９３３万円（同２９％減）だった。

あくまで最初の競りだけでの話ですが、水産試験所の「今年は豊漁年」という発表もあり、今シーズンのズワイガニ（松葉ガニ）は豊漁、お手頃価格であるといった空気感が流れています。

今のところ、良い柴山ガニがゲットできています！

正直、地元にいると、「今シーズンは安い」というよりも「今シーズンは出だし高騰していなくて良かった」というのが正直なところです。

先述の記事にもありますように去年は出だしにいきなり大時化があり、最初の漁獲量が少なかった、それと比べていると今年は良かった、というのが正直なところです。

今年は幸先の良いスタートとなりました！！

「豊漁」「今年は値頃感がある」とは言われていますが、このような空気感となった時にご注意いただきたい点をお話しさせていただきますね。

目に見えて安価になるわけではない
価格の安定は今後の海況次第

目に見えて安価になるわけではない

まず、悲観的な言い方をさせていただくと「今年は常識的な価格で買えている」ということにすぎません。「高騰しなくて良かったね」というところです。高騰しだすと5千円のカニがすぐに1万円になる、1万円のカニがすぐに2万円になります。かといって、5千円のカニが3千円になるとか、1万円のカニが5千円になるということはありません。そもそも、燃料費も人件費も上昇中の物価高の昨今ですので、極端に安くなる見込みはないのです。

とはいえ、物価が上昇しているのにも関わらず、今年の松葉がにプランの価格を去年から据え置きにさせていただいたのは、水産試験所より今年の「豊漁予測」が出ていたためです。夏頃に最終的に値上げしないとしたのは、この情報が決め手となりました。

物価上昇中の今、当館が値段据え置きにした背景は、「高騰しない期待感」からであり、「安くなる期待感」からではありません。