グルメ食材 かどやの黄金ガニプランはなぜ4月だけなのですか？
おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです。いや～昨日まで暖かい日が続きました。暖かくなると何が大変かというと、炭火がとっても熱いことｆ＾＾；カニのように顔が真っ赤になっちゃいます！長時間火の前にいるので焼き終わった後はボー然とした真...
グルメ食材
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グルメ食材 春の日本海は海藻が美味しい！～ジンバ、ワカメ、ごはんがススムくんです♪
おはようございます。民宿美味し宿かどやのガクです。昨日からすっかり春の陽気になってしまいました。今の時期、海中水温は最も冷たい時期。海藻が最も育ち、美味しい時期でもあります。香住のお店でも海藻が販売され始めました。お客様にお出しする食材ばか...
グルメ食材 3月に松葉ガニ漁をしているということを知らない人はまだまだ多いです
おはようございます。民宿美味し宿かどやのガクです。但馬地方、昨日までたくさんの雪が降りましたが、予報では今日から暖かくなる模様です。今日明日と最低気温はまだ低めですので、凍結にはご注意くださいね。出勤時「陽射しがまぶしい！」あ、髪型春らしく...
のどぐろ 香住名物「キス場のノド」春からスタート！！「のどぐろ舟盛＆塩焼き」
おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです。昨日はかどやを休館させていただき、春プランに対するケーブルテレビの取材を受けさせていただきました♪メインの食材はこちら。ノドグロのお刺身♪ノドグロを春の食材として取り上げよう、となったのです...
グルメ食材 柴山ガニ「番ガニ」を短時間で一気に９枚さばくところを大公開♪
おはようございます。民宿美味し宿かどやのガクです。昨日から出ていた雪マークが曇りに変わりました。幸い昨日も海沿いでは雪はチラつく程度。山の方ではそこそこ降ったようですが、香住はほとんど降っておりません。さて、時々お客様から言われる言葉に「い...
B級グルメ（底モン） 朝日新聞夕刊に掲載「ハタハタのしゃぶしゃぶ」の問い合わせをたくさんいただいています！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです。今週は特定のブログ記事がものすごいアクセスをいただいています。それがこちら。なぜ、旅館ではお部屋に茶菓子がおいてあるのか？ちょうど1年前に書いたブログが今なぜ？？と思っていたら、どうやらテレ...
グルメ食材 週末繁忙日に予約をとるコツ～「この日空いてますか？」と「どの日が空いてますか？」の違い
おはようございます。民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日は日帰り強行軍で大阪まで行ってきました。楽天トラベル新春カンファレンスに行ってきました。懇親会にてあ、この前にがっつり勉強したんですよ！！日々勉強したことを活かしてしたことを活かして...
グルメ食材 カニの腹の部分を「カブ」という理由～枝（脚）が出ている木の株説
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日のバレンタイン直前ブログは大好評でした♪毎日あのテンションで書くことはできませんが、スタッフの笑顔をお届けできるような記事も時々書いていきたいと思います。宜しくお願いします。では、ま...
グルメ食材 あなたはカニの身を都度食べる派？それともまとめて出してから食べる派？
おはようございます。民宿美味し宿かどやのGakuです。週末のお天気・・・。最高気温15度オーバーですって！！（>_<）雪道運転の心配はなくなりますが、これだけ寒暖の差が激しいと身体を壊しやすくなります。皆さんも体調管理お気を付けくださいね。...
グルメ食材 カニを食べる時に食べやすい部位と食べにくい部位、美味しい部位はどこ？
お腹のところはいつも私ばかり・・・おはようございます。民宿美味し宿かどやのGakuです。最近、カニのお話してませんでしたね！久しぶりにします♪皆さんはカニの部位で一番好きなところってどこですか？爪の部分？それとも脚の部分？あるいはお腹の部分...