香住ガニ（紅ズワイガニ）と松葉ガニ（ズワイガニ）の味の違いは？

香住ガニ（紅ズワイガニ）と松葉ガニ（ズワイガニ）の味の違いは？

おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！

１１、１２月の松葉がにプランの予約、希望する日が取れなかった

とんなお声もチラホラと聞こえてきます。大変申し訳ありません。その上で、

今年は秋の香住ガニの時期に行きます！！

というお声もいただきます。そんな中、

香住ガニは初めてなんだけど、松葉ガニとの味の違いはどんな感じなの？

とのお問い合わせもいただいております。

ひと言で言うと、香住ガニ（紅ズワイガニ）と松葉ガニ（ズワイガニ）の味の最大の違いは、「みずみずしい甘み」か「濃厚な旨み」かという点にあります。

香住ガニは「みずみずしさと爽やかな甘み」
松葉ガニは「圧倒的な旨みと歯ごたえ」

香住ガニは「みずみずしさと爽やかな甘み」

深海800〜1200mのミネラル豊富な海洋深層水域で育つからでしょうか。身にたっぷりと水分を含んでいます。口に入れた瞬間に広がるジューシーさと、ストレートで爽やかな甘みが特徴です。身が柔らかく上質な出汁が出やすいため、カニすき（鍋）や雑炊にすると甘みが汁に溶け出し、絶品の味わいになります。茹でがにはおひとり様１ぱい、ペロッと食べられます。

2.５はい、３ばいプランはゆでガニが１人１ぱいつきます！！

秋プラン（11月５日まで）はこちら↓↓↓

かにプラン定番、迷ったらこれ！！ ”香住ガニ２．５はい付フルコース”

お腹いっぱいカニを食べたい方へ”香住ガニ３ばい付フルコース”ボリュームプラン

50歳以上の方、女性にオススメ。 “香住ガニ２はいフルコース”

松葉ガニは「圧倒的な旨みと歯ごたえ」

水深200〜400mの海底で育ち、身の繊維がしっかりと太く発達しています。噛むほどに溢れ出す濃厚な旨みと、カニ本来のどっしりとした風味が冬の味覚の王者たる所以です。身の弾力に加え、カニ味噌の圧倒的なコクの深さがあるため、刺身や茹でガニ、甲羅みそ焼きなど、素材そのものの力強さを味わう食べ方で際立ちます。当館名物の甲羅みその炭火焼については、松葉ガニに軍配が上がります。

松葉がにプランで大人気！「炭火甲羅みそやき」

冬プラン（11月６日まで）はこちら↓↓↓

【冬P】ぷりっぷり食感☆活柴山かにの刺身付！“いい旅プラン　基本P”＜香住＞☆他プランは追加料理で

【冬P】一度はしたかった贅沢！妻と温泉に入ってエエ蟹食べたい☆特選柴山がにプラン”基本”

どちらの方が美味しいと言うわけではなく、どちらにもそれぞれの美味しさがありますので、ぜひ、季節を変えてお越しいただきご賞味いただきたいです。

春秋と冬、2度お越しいただき、ぜひその味の違いをご自身でご体験下さい。

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