お天気 送迎車をスタッドレスタイヤに交換しました
先週の休館日に、送迎車であるノアのスタッドレスタイヤへの交換に行ってまいりました。毎年、１２月下旬には降雪の可能性があるということで、１２月中旬にタイヤを交換しています。今年もスタンバイOKです！！
Gaku
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香住ガニ 活け香住ガニって少ししか水揚げされないの？
生きた香住ガニ、いわゆる活の香住ガニが１回の水揚げのうち、十数枚しかなかった、というお話。確かに水揚げに対する比率としては少ないですが、今回の番組は１０月に撮影された、まだ海水温が高い時期だったため、というのがあります。春の方が生きたまま水揚げされる確率が高くなりますし、鮮度保持も論理的には良い状態となります。
香住ガニ 必見！！魚が食べたい！ 地魚さがして3000港、香住ガニの回が12/13までTVerで見逃し配信中！
「魚が食べたい！ 地魚さがして3000港」での香住漁港の回、香住ガニの特集でした。実際私も香住ガニを仕入れている見なれど、漁師さんがどのように水揚げされてきているかの一部始終を動画で見たことはありませんでした。そのことを改めて確認することができ、香住ガニの美味しさは「鮮度」であることの大切さを再認識させてもらえました。
松葉ガニ 今シーズンも甲羅みその炭火焼付プランが一番人気です！！
全体のオーダーの４割強の方が甲羅みそ付のAプランです。４つの組み合わせのうち4割、フルプランでも甲羅味噌はつきますので、当館にお越しいただく実際には7割近くの方が甲羅みその炭火焼きをご賞味いただいていることになります。
松葉ガニ カニ鍋でのしゃぶしゃぶの事前リクエストは不要です
しゃぶしゃぶができるのは脚の部分のみ。更には、特に宿側が事前調理で準備をしていなくても、お客様が簡単にしゃぶしゃぶにできるよう、お食事前に「しゃぶしゃぶの仕方」をご説明させていただいております。蟹鍋用に調理された脚の部分を、お客様がご自身で簡単に殻を剥がしていただけるようにしています。
ご挨拶・ご報告 今年の１２月、かにすきセットの配達の時間指定が遅れる可能性がありますのでご注意下さい
１２月に入ってから、ヤマト運輸さんより以下の「荷物遅延」のお知らせが出ました。当館も小規模ながら常連様のリクエストを中心に「かにすきセット」の通販を実施させていただいております。まずはこの師走からその問題が加速していきそうです。配達状況はヤマト運輸の送状番号がわかれば、随時お客様が確認することができます。
松葉ガニ 日帰り昼食にてお子様用プランでお出ししているカニ天ぷら定食について
日帰り昼食ですが、お子様ランチはご用意できませんので、お子様用のランチとしてカニの天ぷら定食をご用意させていただいております。ご予約いただいていたお客様より、そのようなものかというお問い合わせをいただきましたので、写真撮影を行いました。来年以降の参考になりましたら幸いです。
お天気 今週は暖かい日が続き、来週末は雪マークが出ていますが、まだ12月前半は大丈夫です
ちょうど１２月後半に差し掛かる来週末、１５日以降に雪マークが出ています。これはやばい！？ノーマルタイヤで行くのは難しい？最高気温が２桁予想、10度以上になっているところも要チェックです。これまでの経験則で、基本的には１２月中旬ごろまでは、まだノーマルタイヤでも大丈夫であることが多いです。
松葉ガニ 「カニの量、どのプランがちょうど良いですか？」という質問についての回答
「カニの量、どのプランがちょうど良いですか？」という質問について。迷うようならば、まずはフルコースか、基本プランでお越し下さい。その結果多かった、少なかったとなれば、次回から茹でがにの数を調整するなどして、ご自身の適量を決めて下さい。とお伝えすることが多いです。
お天気 「暖冬」とは積雪量や雪の降った日の多さで判断されるのではありません！
今年の11月と12月は、暖かすぎる週と寒すぎる週が交互にやってきている感じです。気温の平均値を出せば、例年より暖かいと判断されそうです。暖冬とは雪が多かった、少なかったではなく、気温の平均値で判断されるとのこと。気温の高い日の多い今年は「暖冬」と言って良いのかもしれません。