グルメ食材 ズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ）と紅ズワイガニ（香住ガニ）の見分け方
ズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ）と紅ズワイガニ（香住ガニ）。見た目でのみ分け方について、生ガニの時と茹でがにの時で解説します。生でも赤いのが紅ズワイガニ、茹でた時、腹が白いのがズワイガニです。
松葉ガニ
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グルメ食材 冬のカニ予約の際は「香住ガニ」か「松葉ガニ」どちらのプランか、よく確認の上ご予約下さいね。
2万円以下で松葉ガニ（ズワイガニ）プランでの宿泊は難しくなります。香住ガニ（紅ズワイガニ）プランならば、2万円以下のプランが設定可能となり、申し込み間違いが起こる可能性が今後懸念されます。
グルメ食材 香住ガニ（紅ズワイガニ）と松葉ガニ（ズワイガニ）、どちらが美味しいですか？
香住ガニ（紅ズワイガニ）と松葉ガニ（ズワイガニ）、どちらが美味しいですか？カニが好きならば、どちらも美味しいですし、松葉ガニの方が価格が張る分”美味しく感じる”かもしれません。
グルメ食材 特選番がにプランの販売について（「特選柴山がにプラン」の名称で販売準備中です）
今年の相場高騰を考慮すると甲羅の大きさが１３cm以下、重さ１kg以下のカニとなる場合も出てきそうです。その際は事前に相談させていただき時価、あるいは１３cmを下回る大きさの柴山がにで対応させていたきます。
グルメ食材 今シーズンもセコガニ甲羅盛はつきますか？
これまでも、シーズン中毎日おつけしていたにもかかわらず、各プランの中に「セコガニの甲羅盛付」とは記載していませんでした。例年通りおつけする予定にはしていますが、今年はカニ全般の高騰が確定しており、途中でつけられなくなるほどの価格になってしまう可能性があります。
グルメ食材 2021年11月6日解禁の松葉ガニシーズンのWeb予約スタート！！
本日より11月からの松葉ガニシーズン公式サイトからのWeb予約をスタートいたします。今シーズンは、世界的なズワイガニの高騰に対応し、料金が去年よりもUPします。
グルメ食材 【重要】2021年11月6日からの松葉ガニプランの価格と予約について
例年6月、7月にスタートの11月6日からの松葉ガニシーズンの予約受付、今年はカニ相場がどの程度高騰するかがわからなかったため、価格設定が遅れてしまい、予約受付が遅くなってしまいました。申し訳ありません。
グルメ食材 2021年11月6日からの松葉ガニプランの料金は高くなる旨、今からご承知下さい
来シーズンはカニの値段がとてつもなく高くなるとのこと。原因はロシア産ズワイガニ（オピリオ種）の高騰。国内に流通するズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ）相場も高騰させることは間違いないと予想しています。
かどやのこと 6,7,8月に提供できるカニ料理プランのご案内
香住ガニの漁再開は９月から。カニのまち香住も流石に６月から８月の3ヶ月間は１年のうちカニ漁を休止しているということです。では、この3ヶ月間はカニ料理を食べることができないのかというと、そういうわけではありません。【かどや５０周年】香住で本ズワイ＆紅ズワイガニ食べ比べ♪海鮮舟盛＆のどぐろ付特別記念プランがあります。
グルメ食材 カニのフルコースはカニ料理しかついていないのですか？お魚料理はありますか？
お魚のお刺身がついているか否かの問い合わせは多いです。これについての回答ですが、ズバリ、カニフルコースにもお魚のお刺身はついています！！その他、追加料理で、当館名物であるのどぐろの塩焼き、煮付け、オコゼの唐揚げ等を注文することも可能です。（但し、前日まで要予約）