松葉ガニ

２０１９年１１月６日から２０２０年３月３１日までの冬季松葉ガニプランの予約受付をスタートしました。今回、新しい試みをしています。個別にバラバラのプランがオーダー可能に。子供料金を固定化しました。

松葉ガニシーズン11/6から3/31のご予約について。９月１日は当館に限らず、香住の多くの宿泊施設さんが１１月６日からの松葉ガニシーズンの予約をスタートする日です。

セコガニが禁漁になってどんなに増え、卵から産まれるプランクトンが大量に発生しても、その外敵となる環境が多ければ意味がないということ。つまり、現時点ではセコガニを禁漁にしても漁継続にしても、乱獲しなければ大きな影響はないです。今の１１、１２月の２ヶ月間に漁期を限定するのであれば、完全禁漁にする必要はありません。

１１月６日からの松葉ガニプラン。日帰りプランの予約はいつになりますか？日帰りプランの予約スタートは２０１９年９月からとなります。まだご予約はお受けできません。日帰りプランにつきましては、宿泊料金以上にカニの仕入れ価格が販売料金に大きな影響を与えます。カニの正確な相場がわかってからであること、ご了承下さい。

松葉ガニ漁ですが、水揚げ自体の終了が3月20日。もっと厳密に言えば3月20日の２３：５９までは水揚げOK。ということは、競り自体は21日or22日まで開催しています。更に、そこから10日弱は生け簀で活けガニが元気にしています。なので、カニ料理自体は3月末、31日まで開催可能です。

もう間もなく終了の3月カニ相場、どうなの？そんなお問い合わせをいただくことも多いです。12月末の時点で漁獲量の８５％を水揚げしてしまった今シーズン。果たして例年の同時期に比べてカニは安いか、高いか。我々の仕入れ価格は高くなっています。でも、お客様にとっては例年よりも良いカニを食べられる状況になっています。

松葉ガニシーズンもいよいよあと１ヶ月あまりとなりました。最近、お客様と会話をしていて、「今のお客様の言葉、名言だなぁー」と感じることが時々あります。忘備録も兼ねて？！松葉ガニの名言３選ということで（笑）こちらに備忘録として掲載しておきます。