グルメ食材 今年はセコガニの価格にも要注目！！セコガニ甲羅盛をおつけする期間について
セコガニの漁期は１２月末までですが、当館では３月末までシーズン中のお客様数分のセコガニを毎年確保して甲羅盛をおつけしていました。しかし、今シーズンより漁期の１２月まではおつけできても、１?３月にはおつけできないかもしれません。これは高騰の問題もありますが、セコガニに対する漁獲制限も出てくる可能性もあるからです。
松葉ガニ
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グルメ食材 １１月に入りました！松葉ガニ漁解禁は１１月６日、１１月５日までは香住がにプランとなります！
まれに勘違いされる方があるのですが、１１月といっても、５日までは松葉蟹プランはお出しできません。香住がに（紅ズワイガニ）プランとなりますのでご注意ください。松葉ガニ漁は今年も１１月６日から始まります。
グルメ食材 松葉ガニ解禁を迎えるにあたり、今シーズン３つの特別事項について
１１月６日に松葉ガニ解禁ですが、１１，１２月は既に満室であり、１?３月もGoToトラベルで満室になる可能性があります。日帰り昼食は去年に続いて規模縮小で。今シーズンはカニ相場が高騰する可能性もある旨、ご承知下さい。
グルメ食材 特選柴山ガニプランは高価格プランですが量は1.５はいです！
特選柴山がにプランの料金はいい旅プラン”フル”より高額ですが、カニの数量でいうと、３ばい→1.５はいと半分になってしまいます。とは言っても、上位ランクで大きめのカニをおひとり様１ぱいおつけしますので、ボリューム的には２はいプラン以上のものがあると思います。
グルメ食材 特選柴山がにプランの販売スタートしました！！
これまで特選番がにプランという名称だった冬の最高級プランを、特選柴山がにプランという名称に変更し、販売をスタートさせていただきます。今年の相場高騰を考慮すると、当初ご予約いただく料金だと、甲羅の大きさが１３cm以下、重さ１kg以下のカニとなる場合も出てくる可能性があるためです。
グルメ食材 2021年11月からの冬季松葉ガニ日帰り昼食について
２０２１年１１月６日以降、これまで冬の松葉ガニ日帰りプランを提供していた現在食事処かどや別館は休業させていただいております。また、本館での個室対応の日帰り昼食も、コロナ禍である今シーズンは以下のように制限させていただきます。
松葉ガニ 松葉ガニプランにおいて宿泊予約サイトから2名様が別々のプランを申し込みたい場合の予約方法
公式サイトの追加料理（オプション機能）ですと2名様１室でお一人は甲羅味噌追加でAプラン、一人は茹でがに追加でBプランと別々のプランをお申し込み可能です。宿泊予約サイトの場合は備考欄をご利用下さい。
グルメ食材 【よくある問い合わせ】家族の中にカニが苦手な者がいます。一人分だけカニ以外で対応可能ですか？
2名様のうち1名カニがダメで、という場合は対応できませんが、3名様以上で1名だけカニがダメな場合は、お受けさせていただくことは可能です。但馬牛でのステーキや牛鍋等にメインを変更可能です。
松葉ガニ 「いつも焼きすぎていた！？」当館では焼きガニをスタッフが焼かせていただく理由
スタッフが焼かせていただくようになってからは「炭火焼きは美味しくない！」というお声は減り、「炭火焼きが一番美味しい！」というご意見を頂いています。
グルメ食材 松葉ガニ、ズワイガニの価格は本当に高騰しているのですか？かにカニエキスプレスも値上げしています
列車とセットで販売しているかにカニエクスプレスでもかなり値上げをしています。これはカニの高騰を裏付けていますよね。決して、コロナ禍対策で値上げしたわけではないというのをご理解いただけたらと思います。