グルメ食材 さばいている私も興奮！！『柴山番がに』♪
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。本格的な雪のシーズン、より一層寒さが増してきました。現在の香住の様子↓↓↓寒い時期、日本海、香住、と言えばやっぱりカニですよね。あまりカニの登場しない当ブログですが、今日は私の日常の（カ...
グルメ食材
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グルメ食材 9秒で柴山かにの甲羅ミソ炭火焼きが食べたくなる！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。先日、撮りためた写真や動画を整理していたら炭火で甲羅ミソを焼いているところの動画が。iPadで撮影したものです。縦撮りは画角が狭くなるのかな？次回は横向きにして撮影しよう、といいつつ・・...
但馬の食材（その他） 但馬のうまいもん見つけた！朝来市山東町えびせんべい処『佳長』、おみやげにオススメ♪
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。嫁が買ってきたえびせんべいがあまりにも美味しかったので今日は紹介しちゃいます♪今回食べたのは朝来市山東町にあるえびせんべい処『佳長』さんの雪えびせん。このえびせんは裏メニュー的なもので、...
グルメ食材 実はfacebookで「ぷちカニウンチク」やってました♪
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。実は先週、楽天トラベル企画「お宿百景」に連動して毎朝私のfacebook個人ページで「ぷちカニウンチク」なるものを18日~24日まで1週間投稿していました。「カニへの思いを熱く語る！」と...
グルメ食材 東京CHEFSでジオパークとともにかどやと私を紹介していただきました♪
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。10月上旬に開催された山陰海岸ジオパークモニターツアー。ジオパークツアーのガイドをしてきました♪こちらのツアーが東京CHEFS12月号で紹介されました！東京シェフズは、東京都内のシェフ（...
グルメ食材 かどやの松葉ガニプラン今昔
おはようございます！雪かきでやや筋肉痛の民宿美味し宿かどやのGakuです。今日は雪かき、しなくてよさそうでホッとしています。久しぶりに松葉ガニのお話を。当館の公式ブログ、あまりカニの話をしていませんね。（笑）当館の松葉ガニシーズンのプランは...
グルメ食材 一度食べたら感動間違いなし！「新温泉町三尾の天然ワカメ」
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。本日雪予報が出ていましたので心配していましたが香住は雪、降っていません。但し、現在暴風波浪警報が出ています。海に近づかないように注意して下さいね☆さて、今日は客様にお出しするお料理のお話...
グルメ食材 岩津ねぎ解禁！道の駅「但馬のまほろば」オススメです！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。先日11月25日に岩津ねぎが解禁！ネギの甘味の強い岩津ねぎ、当館でもちょくちょく使わせていただいております♪今回は朝来市まで大人買いに行って来ました。今回、岩津ねぎの購入先として皆さんに...
グルメ食材 番ガニと箱ガニ、実際に比べてみました
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。好き勝手に書いているこのブログですが、たまにはちゃんとカニのウンチクでも書きましょうかね。元々私が最も得意とする分野、カニに関する情報量の多さで当館のサイトにお越しいただいたお客様が多い...
イベント 酒井一之シェフ＆ポートピアホテル渡辺祐治総料理長監修「関西 但馬たべたべ会」に当館より食材提供させていただきました！
こんにちは！民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日11月11日の夜、神戸のポートピアホテルにおいて2大シェフと但馬旬の食材との出会い～”関西 但馬たべたべ会”が開催され、当館より香住の旬の食材提供をさせていただきました♪酒井一之シェフご挨拶...