グルメ食材 本日、３月２１日が今シーズン最終の松葉ガニ漁競りとなります！！
本日、３月２１日の朝に行われる競りが、今シーズンの松葉ガニ漁の最終競りとなります。今シーズンもありがとうございました！！「えっ！？松葉ガニ漁は３月２０日までじゃないの？？」はい。そうなのです。漁が３月２０日２３：５９まで可能なので、水揚げされたカニの競りは翌日２１日に開催されること自体にはなんら問題がないのです。
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かどやのこと ペスコ・ベジタリアンってご存知ですか？?香住の名物甲殻類、カニでアレンジします！
前々から思っていたことがあります。カニってローカロリー。鍋で食べるとすると、お野菜もたっぷり取れる。健康食じゃないかって。そこで、極力自然由来の調味料を用い、動物性の油、調味料を避けた上でカニのフルコースができないか、ということを考えました。まずは香住がに（紅ズワイガニ）でやってみよう、と。
グルメ食材 4,5月にカニが獲れることを知られていない理由（香住ガニのお話）
４、5月にカニの紹介がなぜやりづらいのか。11月から3月まで、５ヶ月間山陰・北陸の広域でPRしてきた松葉蟹（越前蟹）の終了後、リーズナブルである香住ガニ、しかも近畿圏では香住漁港でしか水揚げしていない局地性が大きな露出を妨げているのだそうです。確かに年がら年中紹介していたら”旬”が存在しなくなってしまいます。
かどやのこと 夏プランの販売スタート！今年もカニ食べ比べプランやります！！
今年は、緊急事態宣言もあり、現時点でも冬の松葉ガニシーズンにカニ旅行を実施できなかったお客様が続出、夏には感染が収束していることを期待し去年に引き続きカニ旅行を実施できるプランを行います。夏P【かどや５０周年】香住で本ズワイ＆紅ズワイガニ食べ比べ♪海鮮舟盛＆のどぐろ付特別記念プラン。カニ旅行ができなかった皆様向けです。
グルメ食材 NHK「逆転人生」で”卵かけご飯専門店但熊（たんくま）さん”が紹介されていて思ったこと
2月8日夜放送のNHK「逆転人生」にて、豊岡市の卵かけご飯専門店たんくまさんのエピソードが紹介されました！行かないと食べられない。当館も朝食でお出しさせていただいていますが、やはりお隣豊岡市で生産されている卵、地元の有名卵だから、というのが大きいです。地元のものだからこそ、の思いは私も大切にしていきたいと思います。
グルメ食材 民宿かどや朝食でお出ししている卵かけご飯のたんくまさんの卵がNHK「逆転人生」で紹介されます！
当館で朝食にてお出ししている行列のできる卵かけご飯のお店”たんくま”さんの”くりちゃん卵”が、本日夜２２時より放送されるNHKの「逆転人生」にて紹介されます！番組内容的に濃いエピソードとともにです。放送は2月8日（月）夜10:00［NHK総合］にて。お忘れなく！
グルメ食材 「３月のカニは美味しくない」ということはありません！
今年ほど「３月にカニを食べる」ということに着目しなければない年はないかもしれません。松葉ガニ漁は３月２０日まで。（当館の松葉ガニプランの提供は３月３１日まで）緊急事態宣言は３月７日まで。この２点を掛け合わせると３月８日以降３月末までが松葉ガニ旅行を自粛意識なく、気持ちよく行える可能性のある時期ということになります。
グルメ食材 日帰りかに昼食のお問い合わせを連日数多くいただいていますが・・・
例年、松葉ガニシーズンは日帰り昼食をお受けしていました。しかし、今シーズンは１１月のみで１２月以降はほとんどお受けしておりません。当初は雪の降らない３月ならば再開させていただこうと思っていましたが、緊急事態宣言が延長されたこともあり、今シーズンの日帰り昼食の開催は厳しそうです。
グルメ食材 今年も松葉ガニプランの提供は3月31日の宿泊までとなります
美味しいカニの水揚げはされています。ぜひ、慎重にご判断いただき、ご検討いただきたいところですが、今日、本当にお伝えしたいことは緊急事態宣言が解除されるタイミング、「松葉ガニシーズンのご予約は３月８日から３月３１日に集中する可能性がありますので、ご予約はお早めに」ということです。
お菓子・スイーツ 城崎温泉出身の私は銘菓「だんじり太鼓」（「独鈷水」）がソウルフードなお菓子です
城崎温泉の銘菓「だんじり太鼓」（独鈷水）。あんこを固めて繋げた「薄手のきんつば」みたいな感じで、城崎温泉に根付いているお菓子です。私自身、子供の頃、おやつにもらって何度食べたことか（笑）。今でも食べると懐かしい気持ちになります。