昨日、Cafe&Bar”MINAMI”のプレオープン初日、無事終了しました♪
130gのハンバーグが乗っかるロコモコ、
大好評でした！！
そんな中、こんなお問い合わせが。
「プレオープンって地元向け？地元以外の人は行ってはいけないんですか？」
いえいえ、誰にお越しいただいてもOKです（＾＾）
今日もランチタイムは勿論のこと、バーもやっていますのでぜひぜひお越しください。
あ、バータイムにロコモコやパスタ、晩御飯もOKなんですよ！！
お伝えしたいことがまだまだたくさんあります！
おはようございます。民宿美味し宿かどやのガクです。
初日の営業を終え、ホッとしています。そんな中、メニューはほとんどみなみちゃんに任せきりです。
ランチタイムには私もダイビングのお客様をお連れし、日替わりパスタをご馳走になりました。
日替わりパスタはイカのパスタ
パスタの量が通常よりも多め。すごいボリュームです！
イカは勿論香住産です♪
バータイムは私もカウンタースタッフとして出勤。生ビールを注いだり、コップを洗ったりお手伝いしました♪
（あ、写真全然撮っている余裕がありませんでしたf＾＾；いずれまた・・・）
バータイムのお料理は、その日ある食材を使ってみなみちゃんが即興で考えます。
今日はみなみちゃんお手製の”ポテサラ”
ポテサラかいっ！！
ってツッコミが出そうですねf＾＾；
ちなみにポテト（メイクイーン）は地元のものです。収穫もみなみちゃんが行いました。
その時の様子↓↓↓
この時期に芋掘り？！してきました♪
そんなポテトサラダがこちら！！！
キュウリはあえて外付け？！
業務終了後、私も試食させて？！もらいました！！
まず、第一印象が甘い！！それも自然の甘み！！！
みなみちゃん曰く「自然な甘みを出すのに玉ねぎを使った」とのこと。
お砂糖不使用です。
更に、味に高級感と深みが。
「生ハムを炒めて入れた」とのこと。
変わったことするのね・・。
いや、創意工夫が面白い！！
実際、ランチタイムが終わってからバータイムが始まるまでの間、必死に作っていました♪
その頑張る姿にジーンときたのはここだけの話・・・
（って本当、今日は余裕がなく、その辺の写真を撮っていません！ゴメンなさい！！！）
ロコモコのデミソースや手間暇かけて作ったパスタ用ミートソース。そしてみなみブレンドのコーヒー。まだまだお伝えしたいことが山ほどあります！！
今後おいおいその辺をブログで披露したり、説明ファイル等をお店に置いていきますね。
というわけで、今日もやります、やってます。
そして、１５日の夜から毎日オープンとなりますのでよろしくお願いします！！
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TODAY’S PHOTO
《感謝》同じ香美町内のT様ファミリー
早速お越しいただき、ありがとうございました！
２０１６年夏季限定☆Cafe&Bar”MINAMI”今日もプレオープン中♪
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香住/佐津/柴山 民宿美味し宿かどや
Tel:0796-38-0113
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