松葉ガニ

おはようございます！ 民宿美味し宿かどやのGakuです。 今年もあと1週間余りとなりました。 松葉ガニシーズンは11月から3月の5ヶ月間。 まだ折り返し地点にも行ってません。 まだ前半戦です。（笑） まだまだカニネタで行...

おはようございます！ 民宿美味し宿かどやのGakuです。 昨日ご紹介した写真。 泡をふくセコガニ カニは陸上にあげると泡をふきます。 何故かご存知ですか？ 実はエビ・カニ類は 本来は水中に住む、えら呼吸...

おはようございます！ 民宿美味し宿かどやのGakuです。 ここのところ、ちょこちょこ買いでセコガニを トロ箱仕入れしています。 香住/佐津/柴山 民宿美味し宿かどや 実は今シーズンは今月末で セコガニ漁が終了...

おはようございます！ 民宿美味し宿かどやのGakuです。 今日はちょっとマニアックな話を。 皆さんは「ブラガニ」という言葉を聞いたことがありますか？ 親指が貧弱なカニです 多分ご存知ない方が多いかと。 柴...

おはようございます！ 民宿美味し宿かどやのGakuです。 「カニ、おいしかったよ～」 と言われた時に何度かお客様に言った言葉があります。 ピンクのタグのついた柴山がに 「香住の宿ならば、どこに泊まっても カニ...

おはようございます！ 民宿美味し宿かどやのGakuです。 今の時期はカニのお話が多くなりますね。 あ、でも、やっぱりカニのお話を書いた時の方が お客様のアクセス数は多いんですよ。 香住のカニ宿ですから、やっぱ カニの...

おはようございます！ 民宿美味し宿かどやのGakuです。 本日は第31回かすみカニ場まつりです♪ 第31回かすみカニ場まつりPDFチラシです 今年は昨日に続き今日も たくさんの日帰り昼食のお客様で日中満室。 残念...

おはようございます！ 民宿美味し宿かどやのGakuです。 最近お客様からあったお問い合わせから。 （何度かお聞きしたので意外とよくあるお問い合わせかも） 「タグ付ゆでガニの重さは何グラムですか？」 実はこれ、計ったこと...

おはようございます！ 民宿美味し宿かどやのGakuです。 当館の甲羅みそはカニをさばいたら そのまま調味料も何もいれずにお出ししています、 とお話しました。 さばいたカニを・・・ ↓↓↓↓↓ そのまま出...