グルメ食材 『鍋奉行』の具体的な仕事って知ってますか？
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。松葉ガニ食べ納めカウントダウン、カニ鍋もそろそろ終り・・・と思いきや、またもや寒のぶり返し！！昨日今日と鍋の美味しい気温になっちゃいました＾＾まだまだカニ鍋、美味しいぞ！！（＾Q＾）先日...
グルメ食材
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B級グルメ（底モン） ホタルイカ漁が兵庫県の日本海側で盛んであることがあまり知られていない件
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。いよいよ松葉ガニシーズン終盤です。今の時期、柴山港以外は松葉ガニよりもホタルイカ漁の方が多いってご存知ですか？例えば3月某日の漁獲高はこんな感じ↓↓↓兵庫県北部3月の漁獲傾向ホタルイカ多...
B級グルメ（底モン） ノロゲンゲ（ドギ）のお料理バリエーション紹介
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日ご紹介させて頂きましたドギ（ノロゲンゲ）。Facebook等のコメントで結構盛り上がりましたので、今日は具体的にお料理バリエーションを紹介させていただきますね♪昨日ご紹介させていただ...
B級グルメ（底モン） 「ノロゲンゲ」ってどんな魚？～「ドギ・グベ・トウロ・グラ」様々な名称を持ってます
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。先日、地元の魚すき宴会をお受けしました。その時にお出しした食材についてご紹介しますね。正式名称「ノロゲンゲ」香住では「ドギ」と言いますこのお魚、底引き網漁で獲れる深海魚、日本海側の多くの...
グルメ食材 香住と城崎温泉、カニを食べるならどちらに行くのが良いですか？
カニ旅行の場合「日帰り」か「宿泊」か。日帰りならば、香住をオススメします。理由は例えば香住でもかどやのある佐津地区の場合列車で2駅20分、車だと30分ほどとすぐ近くだからです。お客様に時々言われるんです。城崎温泉と香住ってこんなに近かったんですね！と。では、宿泊の場合、温泉や食前食後のまち歩きの楽しみ方で判断となります
グルメ食材 4月以降香住でのカニの日帰り昼食（ランチ）はやっていますか？
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。3月末で松葉ガニプランが終わり、日帰り昼食で開催している「食事処かどや別館」も今月いっぱいで終了となります。そこでよくある問い合わせとして4月からはカニの昼食やらないんですか？というのが...
かどやのこと 松葉ガニプランで一番ボリュームがあるのは「いい旅プラン・フル」です！！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。松葉ガニプラン、あと半月ちょっとで終わりなのに、今日は今更なプラン説明をします。松葉ガニプランで一番ボリュームがあるのは「いい旅プラン・フル」です！！カニ３ばい、「いい旅プラン・フル」え...
グルメ食材 昨年大ブレイクした「のどぐろ」が堪能できるプランが4月より再開！！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日に続いて4月から、春のお話です。今日はカニのお話ではありません。（笑）去年の9月に大ブレイクし、当館の春と秋の人気プランである「のどぐろ」舟盛付ごっつぉプランのお話をさせていただきま...
グルメ食材 4月1日からは松葉ガニではなく香住ガニ（紅ズワイガニ）ですのでご注意下さい
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日ご紹介した黄金ガニは特別プランです。今日は蟹の種類に関して毎年今の時期に定期的にさせていただいているお話をします。4月からは蟹の種類により、プラン名も価格も変わるということにご注意下...
グルメ食材 「バイキング」にて紹介の『黄金ガニ』。かどやでも4月にお召し上がり頂けます！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのGakuです。昨日、フジテレビ（関西テレビ）のお昼の人気番組「バイキング」にて『黄金ガニ』が紹介されました！！ケンコバと杉本彩が絶品！黄金ガニを求め金沢へフジテレビ「バイキング」2015.3.4幻のカ...