お酒 香住鶴さんで春の限定酒「香住桜」を買ってきました！
先日、民宿かどや休館日がちょうど香住鶴さんの春の限定酒が発売日だったこともあり、蔵まで買いに行ってきました。２月１５日に発売の生酛吟醸純米「香住桜」。早速個人的に晩酌で愉しみました。
グルメ食材
お酒 
松葉ガニ 茹でガニにおつけしているカニ酢について
最初はカニ酢なしでそのまま召し上がっていただく。途中から味変でカニ酢をつけて食べる。この流れをぜひやってみて頂きたいのです。かにみそを絡めて食べるのもお勧めです。
松葉ガニ ３月ならばカニ旅行にノーマルタイヤで行けますか？
３月ならばカニ旅行にノーマルタイヤで行けますか？というお問い合わせもいただくことがあります。天候に絶対はありませんが、例年通りであれば、３月中旬以降ならばノーマルタイヤでも大丈夫になっていることが多いです。
香住ガニ ４月１日再スタートの香住がにプランの甲羅みそについて
松葉がにプランは、甲羅みその炭火焼きが追加料理、オプション扱いですが、香住がにプランは２はい、２.５はい、３ばい全てのプランに標準で付きます。但し、香住がに２はいプランは甲羅みそが2人で1つとなります。香住がに２.５はいプランと香住がに３ばいプランは一人１つずつ甲羅みそがつきます。
松葉ガニ カニのフルコースって食べるのに何時間ぐらいかかりますか？
平均的に言いますと２はいプランで２時間から２時間半、３ばいプランで２時間半から３時間です。ただ、あくまで平均です。と言いますのも、お酒の量、あるいはおしゃべりの量によって変わります。平均よりも長い方は３時間以上、３時間半から４時間という方もいらっしゃいます。
香住ガニ 松葉がにプランは３月３１日まで。４月１日から香住がにプランとなります
１月から３月の間に香住がにプランの宿泊予約ができない！！というお問い合わせをよくいただきます。３月末までは松葉ガニプランでしか宿泊できません。３月末までは香住がにプランでの宿泊はできません。香住がにプランの販売、予約受付は行っていますが、香住がにプランで宿泊が可能なのは４月１日以降となります。
松葉ガニ １１月、１２月のみ水揚げされるセコガニ漁が終了となりました
今年最後の競りが行われました。１２月最後ということは、漁期が１１月と１２月のみとされているセコガニの水揚げも最後でした。セコガニの甲羅盛とセコガニ飯、一応、来年３月末までに宿泊されるお客様の分は確保できていると思いますが、確保分が終了次第終了とさせていただきます。
松葉ガニ 降雪の心配はなくても、これからは凍結にご注意下さい！！
降雪・積雪の心配がないから大丈夫、というわけではありません。日中気温が高くても、カーブの多い山道などは日陰となる場所が凍結したまま、なんてこともあります。天気が良くても注意すべきことがあるのがこれからの季節です。雪の降らない予報とはなっていますが、最低気温が0度に近づくこれからの時期、注意して下さいね。
B級グルメ（底モン） ハタハタのしゃぶしゃぶが食せるジオ鍋プラン、来年より春のみの提供とさせていただきます
ハタハタのしゃぶしゃぶが食べられる３種ジオ鍋のプラン。来年から春（４、５月）の提供のみにさせて頂こうかと思っています。９、１０月には販売しません。1年で2ヶ月のみしか食べられないプランとなります。春はまだハタハタが水揚げされる見込みがあるからです。
松葉ガニ 「今年のカニ相場、どんな感じですか？」とよく聞かれますが・・・
柴山がにのオスに関していうと、漁獲量が約１０％減。香住松葉がにと津居山がには２５％減です。「いや、調査予測の段階では今年は豊漁予想じゃなかったのか？！」これがですね。海況次第、出港できるか否か次第なのです。航海を行った数だけ漁獲量は多くなる。大しけの日が多いと、漁獲予想はあってないようなものです。