グルメ食材 イカスミ丼始まりましたよ～（イカの香住丼という意味でイカ墨ではありません！）
イカシーズンといえば、夏の〆の飯もの、佐津名物イカ丼。イカを使った香住丼ということでイカスミ丼とも呼ばれています。イカスミ丼だからと言っていか墨を使っているわけではありませんのでご安心下さい。佐津名物である理由は、２０１１年に佐津の民宿２０軒以上が一斉に同時スタートしたからです。
グルメ食材
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お店 湯村温泉ステーキレストラン楓（かえで）の最新情報２０１７年６月版
かどやのブログで人気記事の一つが湯村温泉のステーキレストラン楓さんの記事。今、ステーキとハンバーグがどちらも食べられるセットが登場しています♪
但馬牛をこの価格で食べられるというのはなかなかのお値打ちです。ステーキ定食は部位にもよりますが３千円ぐらいからあります。一番高いサーロインの２００gで７千円ちょっとです。高価ですが、お肉の質から考えると、まだまだ非常に良心的な価格設定です。
おこぜ 6月、かどや名物「活オコゼ」のシーズンが始まりました！
かどやがおこぜ料理を名物にしてもう30年以上になります。背びれに毒があり、かどやに続いて名物料理とするお宿をほとんど見かけません。その為、香住では「おかぜといえばかどや」と、周知して頂けるような存在になっています。6月からの香住の名物は”活イカ”ですが、同時にかどやの名物が”活オコゼ”です。
グルメ食材 活イカプランと活イカ＆おこぜプラン、2週間毎に販売を更新しながら間際予約で販売いたします！
気になる現在の活イカの水揚げ。決して多くはありませんが、無事例年のように揚がり始めました。そこで、ストップしておりました活イカプラン。様子を見ながら、ということで2週間毎に予約を延長させて頂くような感じで間際予約のみ承ることにいたしました！急ですが、6月1日～10日のみ、週末でいうと2週分の予約を再開いたします！
お店 人気のランチのお店豊岡市のまめcafeさんの豆乳ソフトが美味すぎる件
まめcafeさんの日替わりランチはとうふ入りひき肉ダネとなすのはさみ揚げ。こちらも大満足でしたが、今日特にお勧めしたいのは豆乳ソフト。豆乳で作られているのでとてもあっさりしていてランチの後には特に最高！！量的にもミニチュアサイズなのもうれしいです。実はこの豆乳ソフト。ランチを食べた方限定で食後のデザートとして１５０円で提供してもらえます。
おこぜ ネットにないプランもお問い合わせ下さい♪活イカ＆活オコゼPできる日もあります！
いつまで続く？！この良いお天気。
本日はようやく雨マークが。暑い日が続きましたので、これで少し涼しくなりそうです。梅雨入りはもう少し先のようです♪
おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです。
さて、昨晩はお...
おこぜ ６月からの活イカプランについて?夏プランに関する大切なお知らせ
ゴールデンウイークも終わり、そろそろ夏休みの計画もされていることと思います。夏季プランについて大切なお知らせがございます。今シーズン、夏の活イカプランは標準プランとして販売いたしません。２０１７年度の夏は活おこぜ満足プランがメインプランです。
グルメ食材 香住でズワイガニ（松葉ガニ）と紅ズワイガニがどちらも水揚げされる理由
日本列島は元々中国大陸から離れて形成されました。その際、最初は真ん中に湖ができ、やがて更に離れて海になった。その海が日本海です。海を作る過程で、当然ながら様々な水深の棚を形成しました。ありがたいことに、香住沖は３００～６００ｍと８００～１８００ｍという、2種類のカニどちらも豊富に水揚げされる漁場を作り出しました。
グルメ食材 神戸ビーフ（神戸牛）と但馬牛（但馬ビーフ）ってどう違うの？
神戸ビーフと呼ばれるのは何？
実は神戸牛という呼び方はされません。「こうべうし」「こうべぎゅう」という呼び方の違いもありません。
実は「神戸ビーフ」とは登録商標されたお肉の名称。「神戸肉」とは呼ばれます。「こうべぎゅう」という人はあるかもしれませんが、「こうべうし」とは言われません。「神戸ビーフ」とは兵庫県で生まれ、育てられ、屠畜された牛のお肉「但馬牛」のうち上位ランクのものだけに与えられた称号なのです。
お店 但馬牛（但馬玄）いろりダイニング三國さんのビーフシチューが究極に美味しかった件
美味しい但馬牛（但馬玄）をリーズナブルにランチやディナーで食べられるお店の紹介です。JR城崎温泉駅のすぐ近くにあるいろりダイニング三國さんです。但馬牛カツレツと但馬牛ビーフシチューが究極に美味しかったです。特にビーフシチューはボリューム満点！