夏のプランには「イカ三昧」をお愉しみいただけるお料理が満載です！！
おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！
活イカや活オコゼ、夏の名物料理を紹介していますが、実は全ての夏プランにおいて、ちょっとしたこだわりを持っています。それは、どの夏プランをお選びいただいても
「イカ三昧」をお愉しみいただける
ということです。
イカ三昧とは？
イカ三昧とは、色々なイカを色々なお料理で提供させていただいている、ということです。今から紹介させていただく品々を毎日必ず提供しているというわけではありませんが、日常的にお出ししているイカ料理を３品、紹介させていただきます。
ホタルイカの唐揚げとゲソの炊いたん
まずはさいしょのつきだし、八寸のうちの２品。
ホタルイカの唐揚げとゲソの炊いたん
イカ丼とか、様々な白イカを料理する際に大量にゲソの部分が集まります。こちらを炊いたんを一品としておつけしています。あと、春に大量に買い込んだホタルイカを唐揚げで。どちらも地元水揚げのイカを料理したものです。
赤イカのお造り（お刺身）
続いて、白いか（活イカ）とは異なるイカのお刺身。１m近い全長となるのが特徴のアカイカのお刺身です。
アカイカのお刺身
ねっとりとした食感が特徴。活イカとは正反対の食感を楽しめます。実は水揚げ後、短冊にして数ヶ月以上冷凍庫で寝かすことによって美味しくなるイカです。逆に新鮮なものはゴワゴワして美味しくないという。冷凍にしてからこそ美味しいイカですので、活イカと同時に味や食感をぜひお楽しみ下さい。
スルメイカ（マイカ）とズッキーニの大葉炒め
季節の一品として最近おつけしています。そのため、日により異なる場合はあることをご了承下さい。但し、活イカやイカ丼が白イカ（ケンサキイカ）なので、マイカ（スルメイカ）を使った一品を提供することにこだわっています。
スルメイカ（マイカ）とズッキーニの大葉炒め
ちなみにこちら、醤油マヨネーズでの味付けでの炒め物です。普段手に入りやすいマイカを使用するということで、家庭料理的な一品になります。その美味しさは・・・
実際に食べてみてご感想を教えて下さいね♪
以上、白いか（ケンサキイカ）、マイカ（スルメイカ）、アカイカ（ソデイカ）、ホタルイカと４種類のイカを同時にお召し上がりいただける、イカ三昧プランになっています。
夏の日本海といえば「イカ」です。イカの種類の違いによる美味しさもお楽しみいただけましたら幸いです。
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