活イカ

ブログやWebサイトの写真は美味しくみせるための加工やPCから見た場合の色映えを意識しています。イカはイカらしく、ということで透明感よりもやや白めに写されている写真もあります。決して「活イカ」と称して冷凍イカや日にちの経ったイカをお出ししているわけではありません。

活イカ漁は香住ガニ漁が始まり、生簀をカニで使用するまでの期間（９月上旬ですね）、事前依頼をしておいた数量のみ、活イカを確保しておいてもらえます。なので、第１週目の週末はまだ夏プラン。数に限りがあります。明日、あと２組までは承ります。

香住ガニ漁は９月１日解禁ですが、底引き網漁の松葉ガニと異なり、香住ガニ漁はカゴ網漁です。つまり、解禁となる９月１日にカゴを海底に落とし、後日それをとりに行った時点で初めて競りに出すための香住ガニが水揚げされるんですね。９月最初の週末は香住ガニプランはまだありません。活イカプランを提供できるということを知っておいて下さい！

今年は全国的なイカ不足。加えてお盆前に台風５号が日本海側へ到達。お盆期間中、特に３連休も被った今シーズンは８月８日から８月１７日までは活イカプランの提供を休止させて頂きました。そんな香住名物活イカプランは８月１８日から再開します。８月末まで実施しています。この夏の活イカ食べおさめにもなりますね。