グルメ食材 １１月６日?３月３１日まで松葉ガニプランの予約は既に始まっています！！
香住において多くの民宿が冬の松葉ガニプランの予約は９月１日からとされていました。でも、近年は半年前より、というところが増えています。特に楽天トラベルさんとの契約のある宿泊施設。松葉ガニシーズンの予約は夏休み前からスタートしています。
グルメ食材
グルメ食材 
グルメ食材 ９月１日の土曜日は活イカプラン。９月８日の土曜日は香住がにプラン。お間違えなく。
香住がにの漁期９月１日からとなっています。今年は９月１日が土曜日。９月１日に香住ガニが食べられると誤解しちゃいますよね。申し訳ありません！！９月１日は香住ガニをプラン販売していません。香住ガニ漁はカゴ網漁です。９月１日にカゴを海へ放り込みます。引き上げるのは数日後です。
グルメ食材 まだまだ海況を予測し、見極めるのは難しい☆活イカを得る難しさ
8月最後の週末。昨日土曜日は残念ながら活イカを仕入れることができませんでした。代わりにお客様に提供したのは・・・アコウ＆アワビの活け造り！！活イカよりもより豪華に。目的の食材をお出しできない場合は、より良い食材をと考えています。この夏、活イ...
グルメ食材 9，10月の香住ガニプランをご予約いただく際にご注意いただきたいこと
いよいよ香住ガニ解禁！かに好きの人にはいつ食べてもやっぱり新鮮なカニは美味しいです(笑)。というわけで、9月。特に3連休は9月に入るまでに埋まってしまうと思います。このブログを読んだ方だけが先に予約がとれちゃいます！！連休の予約はお早めにどうぞ！
グルメ食材 間もなく修了する夏プランの〆御飯佐津谷名物「イカ丼」ですが、まだ食べたい人いらっしゃいますか？
活イカ＆おこぜプランは8月末で終了。活イカプランは9月4日まで。それ以降は・・・夏P☆「子供の海水浴デビューはキレイな佐津の海がいいな♪」舟盛と香住ガニ付ファミリーごっつぉプランは9月8日までやっています！！こちらにイカ丼をお付けします！！
グルメ食材 活イカが入手できない時の料理はどんな海産物に変わりますか？
活イカの代わり。夏が旬のお魚で、いわゆる高級魚として筆頭に挙げられるのがあこう（キジハタ）です。この辺ではアカミズとかワカミズとも呼ばれます。まずはこちらのお刺身をご用意させていただく方向でお魚を探します。ただ、活イカがないということは、海が荒れているということ。良いお魚は取り合いになりますので、意外にキープが大変です。
お天気 イカ釣りは何故夜に行うのか？～イカは集魚灯の光に集まるのではなく暗い場所に逃げ込んでくる
イカは光に集まってくると思っている人が多いと思います。もしくは光に集まってきたプランクトンを狙って集まってくるもの、と。実はむしろ逆なんです。イカは光を嫌います。光を嫌ったイカが暗いスポットとなっている船底に逃げ込んでくる、それを捕まえるのがイカ釣り船の仕組みなのだそうです。
但馬の食材（海） 活イカと活オコゼは８月のいつ頃まで食べることができますか？
８月末までは活イカ漁、確実にされています。活イカがご賞味いただける期間は、香住ガニ漁（紅ズワイガニ漁）と入れ替わりとお考え下さい。ん？！ということは８月３１日まで？いいえ違います。９月の上旬はまだ活イカ漁はやっています。
お店 咲々さんにて「おうどん食べていた時にコウノトリを見ました！」という嬉しいお声が！
「かどやさんが紹介していたおうどん屋さんの咲々さんで昨日お昼ご飯を食べたんです。すると、隣の田んぼにコウノトリが飛んできて、大興奮したんです！！」そうなんです。咲々さんのお店の窓から見える景色はまさに今、田んぼなんです。
お天気 申し訳ありません。台風12号の影響で本日と明日、活イカありません！
台風一過で明日月曜日は晴れる予報が出ていますが、海は大しけ。波高５ｍまで上がった海は、波がおさまるのに少々時間がかかります。昨晩、残念ながら活イカ漁は行われませんでした。今晩も活イカ漁は開催されない可能性が９０％以上です。従いまして、本日と明日のご宿泊のお客様には活イカをご用意できません。