ご挨拶・ご報告 今日から多くの方へかにすきセットがお手元に届いていると思います♪
当館のご宿泊や日帰り昼食を検討されている、あるいは毎年いらしているのに今年はいけない。そんなお客様向けにご要望もあってはじめたのがかにすきセット通販です。なので、当館のファンの方にだけ買っていただきたい。あまりにも注文が殺到しすぎて宿の方がおろそかになったら本末転倒。そんな風に思っています。
グルメ食材
ご挨拶・ご報告 
グルメ食材 かどやのカニ通販は年末年始も発送しますがご注文は12月29日までにお願いします！
年末年始配達させて頂くので人気のかどやのかにすきセット。今年は配達は今まで通りですが、12月31日～1月2日の配達分の注文は12月29日までとなります。ご検討中の方はお早目のご注文をお願いします。茹でガニや活ガニの宅配も原則として行っていますが、12－1月、特に年末年始は価格高騰時期であるため、宅配はお断りしております。
グルメ食材 香住名物「米地みそ」は１２月２９日～１月８日までお休みです
米地みそは国産大豆を使った手作りみそ。大豆、米、塩以外は全く何も使わずに作れらています。これって今や、貴重なことなんです。もちろん、当館の朝食でお出ししているお味噌汁は全て米地みそです。かどやの隣にある佐津小学校で毎年、児童たちに本物の味噌づくり体験教室も開催しています。そんな米地みそですが、年末年始は長期休暇になります！！
グルメ食材 指の落ちたカニで安いプランを、はもはや過去の話？
１２月のカニと、１１月のカニの価格は極端な話、市場流通価格だと倍ぐらい異なります。１２月だと指落ちのカニでも高いのです。指落ちはお得、というフレーズが独り歩きして、結局そこに買い手が殺到しているからか、カニの絶対流通量が減っているからか、昔ほどお得感がなくなってきているのが正直なところです。
かどやのこと とりあえず電話でお部屋のみ予約。カニプランはいつまでに言えばよいですか？
正直、蟹プラン決定は前日でも大丈夫です。但し、半年以上前にご予約いただいた方は確認のため、もう少し早めにご連絡ください。基本、1週間前ぐらいに仲買人さんに今後1週間の仕入れ予定を伝えます。そのため、本当は1週間前ぐらいにプランが確定しているとありがたいです。
グルメ食材 近年、セコガニが人気急上昇な３つの理由
地元での人気、低価格、セコ盛の登場。３つの理由から、近年のセコガニブームが起こったと私は感じています。とはいえ、卵を持つメスガニです。獲りすぎは資源の枯渇に繋がります。漁期を2か月に限定しているのもそのため。貴重な漁期にしっかり味わいましょう♪
グルメ食材 かにみそ嫌いがかにみそ好きになったのは松葉ガニの甲羅みそを食べてから
カニみそを「美味しい！」と心の底から感じるポイント。以前に美味しくない瓶や缶詰のカニみそを食べているということです。見た目、食わず嫌いの方もいらっしゃるでしょう。とにかく、松葉ガニからさばいただけのカニみそを食べてみて下さい。特に地ガ二で。
お店 朝来市の名物岩津ねぎ、１１月２３日解禁！！
１１月２３日は朝来市の名物「岩津ねぎ」の解禁日です。朝来SAの道の駅フレッシュあさごにもたくさんの岩津ねぎが朝から並んでしました♪こちら以外にも北近畿豊岡自動車道の山東ICの近くにある「道の駅但馬のまほろば」にて岩津ねぎ、どっちゃり販売されています。岩津ねぎをお土産にいかがでしょうか。
その他（麺類等） これは美味しい！☆香住の中華料理屋さん「白龍」の蟹味噌担々麺を食べてきました！！
香住の中華料理屋さん「白龍」の「蟹味噌担々麺」を食べてきました。担々麺の肝であるピリ辛ミンチと蟹味噌＆カニ身が分けておいてあります。まずは、蟹味噌のついたカニ身を絡めてラーメンを食べる。これが美味しい！！（＾Q＾）ピリ辛スープともあいます！！
松葉ガニ ゆでセコガニのさばき方・食べ方動画をアップ☆撮影は映像作家の藤原次郎さん！
昔から地元の人たちはセコガニが大好き。地域によってこっぺがに、セイコガニ、香箱ガニと様々な名称になっているメスの松葉がにです。私もそうですが、昔から子供の冬のおやつとしての定番でした。小さいので確かに食べにくい。今回、映像作家藤原次郎さんの協力を得てゆでセコガニのさばき方・食べ方の動画撮影をすることができました。