【保存版】１１月を前にカニの固有名詞おさらい講座・初級編

【保存版】１１月を前にカニの固有名詞おさらい講座・初級編

おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです！！

明日で10月も終わり、明後日からはいよいよ11月です。 11月といえば、皆様お待ちかねの「松葉がに」の解禁日（11月6日）が目前に迫ってきました！

柴山港令和7年初競りの様子

カニのシーズンが近づくにつれて、お客様から「〇〇がにと△△がにはどう違うの？」というご質問をよくいただきます。カニの名前は地域によって本当に様々で、少しややこしいですよね。

そこで今回は、いよいよ始まる本格的なカニシーズンを前に、知っておくとちょっと自慢できる「カニの固有名詞」についてのおさらい講座です！ぜひ保存版としてご活用ください。

ズワイガニの炭火焼きがに＆甲羅味噌焼き

地域名称のついた「ズワイガニ」はすべて同じカニ！
唯一の例外！「香住がに」は別の品種です
メスのカニも呼び名がたくさん！

地域名称のついた「ズワイガニ」はすべて同じカニ！

実は「松葉がに」も「越前がに」も、カニの品種としては全く同じ「ズワイガニ」です。獲れる海域は同じで、水揚げされる場所（産地）が違うために呼び名が変わっているだけなのです。

さらに細かく言うと、松葉がにの中でも水揚げされる漁港によってブランド化されており、「間人（たいざ）がに」「津居山（ついやま）がに」「柴山（しばやま）がに」「浜坂（はまさか）がに」といった名前がついていますが、これらもすべて同じズワイガニなんですよ。

柴山港のタグ付松葉ガニ

唯一の例外！「香住がに」は別の品種です

ここで一番気を付けていただきたいのが、当館のある香美町香住で水揚げされる「香住がに」です。 香住がにだけは「紅ズワイガニ」という品種になり、ズワイガニ（松葉がに）とは品種そのものが異なります。そのため、味わいはもちろん、価格帯もまったく違います。

当館の宿泊プランでも、カニの種類が切り替わるタイミングがありますのでご注意ください。

11月5日まで：香住がに（紅ズワイガニ）プラン
11月6日以降：松葉がに（ズワイガニ）プラン

ご予約の際は、ご宿泊日とカニの種類をぜひ今一度ご確認くださいね。

タグ付茹で香住がに

メスのカニも呼び名がたくさん！

オスのズワイガニだけでなく、メスにもたくさんの呼び名があります。「セコガニ」「セイコガニ」「コッペがに」「香箱（こうばこ）がに」……これらはすべて「ズワイガニのメス」を指す言葉です。地域によって親しまれている呼び名が違うのが面白いところですね。内子や外子といったメスならではの美味しさは、毎年解禁を心待ちにされているファンの方も多いです。