グルメ食材

お客様からいただいた客室感想メッセージで、「９月にカニを食べられることを知りませんでした。大阪堺から来ましたが、周りの人も知らない人が多いですよ。」とのご意見をいただきました。うーん。まだまだ香住ガニ（紅ズワイガニ）の存在がPRできていないことを実感します。

毎年この季節にお電話にていただくお問い合わせがあります。先日もありました。 香住ガニプランの予約ができないのですが？ 私が ご希望のお日にちはいつですか？ と聞くと １１月○○日です とか １２月○○です という返答がありま...

１１月ではなく９月にある蟹の解禁ということで、SNS等を見るとえ！？なんで今時分にカニ解禁のニュースが？！という戸惑いの声も見受けられました。一方で、９月は紅ガニ、１１月は松葉ガニということが次第に浸透してきている実感も受けます。昨日は最初の土曜日。蟹が解禁して最初の週末だったわけですが、お部屋に空きがありました。

ご祝儀相場でもこれだけの価格がつきだしてきたというのは、紅ズワイガニも決して安物ガニではなく、高価なカニとして認知され始めてきたということ。カニ自体が貴重な水産資源になってきていますので、種類によって高い安いとは言えなくなってきているようです。実際、昨日の水揚げ総価格も去年よりも高かったわけですから。

香住ガニ初競りのニュースが新聞やテレビ、Webで紹介されると９、１０月香住ガニシーズンの予約が一気に入ります。ここのところ残暑が厳しいので、カニの予約のイメージがないかもしれませんが、解禁ニュースや９月２１日の香住ガニまつりの報道きっかけでの予約は増えます。更に言えば、１１月からの松葉ガニの予約も増えます。