グルメ食材 本日、11月6日は松葉ガニ解禁！！ですが、私は初競り中は飛行機の中です・・・
大阪のホテルで目が覚めました。本日、関西国際空港からフィンランド航空午前中の便でヘルシンキ経由でロンドンへ向かいます。国際旅行市の日本ブースへの出展同行のためです。お土産話、リアルタイムでは無理かもしれませんができればと思っています♪おはよ...
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グルメ食材 日帰り昼食でお風呂利用ができる宿とできない宿があるのはなぜ？
昨晩、豊岡から車で帰ってくると大きな鹿が。あ、すぐに逃げちゃいましたので、写真撮れませんでした。鹿は車のライトを見るとすぐに逃げます。続いてその後佐津郵便局でどでかいイノシシが！！（＞_＜）この後、かなり近くまで逃げませんでした！！夜間走行...
お店 奮発してお店のランチ最高値２２００円の笑ら定食を食べた！～香住旨いもんや笑ら
先週金曜日にヤマトDM便で発送したニュースレターが続々到着しているようです♪過去5年2回以上お越しのお客様にお送りしました「かどや通信届いたよ。〇月×日空いてる？」という電話もたくさんいただいておりますが、うれしかったのが「私ももう80歳。...
グルメ食材 今季はセコガニが豊漁？！「松葉ガニ漁獲予想」より～セコガニは１２月末までですよ！
肌寒い日が続くようになりましたが、昨日の海は穏やかでした。昨朝佐津ビーチにて海が穏やかということは、入港船があって漁獲が安定するということ。11月からは結構これが気になるのです。あ、もう今日から11月ですね！！おはようございます！民宿美味し...
グルメ食材 今さらですがイカの名称分類を再確認☆白イカ・剣先イカ・ヤリイカなどなど
今回はヤリイカ、剣先イカ、白イカというこの3つの名称に絞って説明します。イカが難しいのは正式名称と俗称、地域名称があるということです。白イカとか赤イカといった呼び名は地域によって全く違うイカの種類を指していることが多いので、難しいです。
お店 お久しぶりの香住干しもん屋干市 （KAN-ICHI）さん。メニューがプチ変化！
昨日は大好きな若者二人が我が家に大人の家庭訪問に来てくれました。最近の若者は私らが若い頃よりしっかりしている二人はLa Himawari～全人類の「こんなの無理だ」をゼロにする～という会社の共同代表。京都でまちづくりや起業家支援、セミナープ...
グルメ食材 今話題の香美町ダブル鍋、実はトリプル鍋もあります！（但馬牛・香住ガニ・ハタハタ）
ニュースレターが印刷から上がってきました！！創刊号と０号です。かどやに2回以上お越しいただいたお客様に、今月中に発送させていただく予定です。解禁日までにはお届けできると思います。宿にも置いていますので、お越しいただいた時にご覧ください。今後...
お天気 大雪といえば「三八（サンパチ）豪雪」の香住エピソード～カニの扱いがハンパない
昨晩はとよおかまちバルに行ってきました～そのため、お昼には散髪に。髪を短くしました！って、バルがあるから散髪っていうのもよくわからないし、私が髪を切ったかどうかなんてどうでもよい話ですね！失礼いたしましたｍ（__）ｍとよおかまちバル５軒目の...
松葉ガニ 焼きガニをお客様ではなく厨房ででもなく従業員がお部屋のすぐ近くで焼く理由
えっと、、、今、新潟にいます。このビールがとても美味しい！３連休不在にして本当に申し訳ありません！友人の結婚式に来ています。とても愉快で心温まる、更には気づきの多い結婚式でした。また追ってぜひ、お話しさせていただきたいと思います。おはようご...
松葉ガニ 炭火焼ガニにこだわる?炭火焼きガニ用囲炉裏、４カ所あります。
最近、京都駅の同じ喫茶店で１ヶ月おきにモーニングを食べることが多いです。昨日もそうでした。京都に来ると最近はここで朝食。カウンターのおばちゃんに「いつもの席ねー」と言われた（笑） (@ アミーチ Amici in 京都市下京区, 京都府) ...