お店 豊岡市竹野の穴場☆海産物がおススメの食堂「おっとっと」へ行ってきた！
竹野の食堂＆居酒屋「おっとっと」さん。とにかくリーズナブルでボリューム満点。地元の人たちに人気ですが、日本海の海の幸もバッチリです。日替わり定食は６００円！！観光でいらした方ならば地魚造り定食がおススメです。私も今度注文してみますね。
グルメ食材
お店 
松葉ガニ ズバリ！！黄金がにって買ったらいくらぐらいするの？相場はどのぐらい？
黄金ガニ一ぱい5～６千円は高いか安いか。通常香住ガニと呼ばれるタグ付良質の紅ズワイガニで大体3千円～。松葉ガニで８００ｇサイズは安い時で8千円ぐらい。近年は１ぱい1万円以下では購入できなくなってきています。つまり、よくできているのですが、香住ガニの2倍の料金が黄金ガニ。黄金ガニの2倍の料金が松葉ガニ。
グルメ食材 茹でた黄金ガニと香住ガニ（紅ズワイガニ）の見分け方
黄金ガニと香住ガニ（紅ズワイガニ）の見分け方。活、生の場合は黄金ガニの方が少し暗い色になりますのでわかりやすいですが、茹でている場合は見分けがつきにくいです。表側からだとわかりません。コツは裏（腹）の部分を確認すること。色が赤いのが香住ガニ、白いのが黄金ガニです。
グルメ食材 ゆでガニを見て、黄金ガニの身入りの良さがハンパないことを改めて実感
香住がにの甘さ、ジューシーさと、松葉ガニの身入りの良さ、みその濃厚さを兼ね備えたいいとこ取りなのが黄金がに。ゆでガニで見ると、身入りの良さがハンパなく良いのがわかります。残念ながらベニズワイガニだと、ここまでしっかりと身は入っていないのです。
お店 久しぶりの豊岡市国道178号線沿いにある江野そばで「おろしそば定食」に初挑戦！！
今回の食レポートはかどやから車で豊岡方面に約20分。国道178号線沿いにある「江野そば」さんです♪熱々天ぷらが美味しい！かやくご飯とそば粉１００％つなぎは自然薯のおそばでボリューム満点。お腹いっぱいになります。お気に入りのそばです♪
グルメ食材 特別な但馬牛♪田中畜産の敬産放牧牛「ひなこ」をいただきました！
但馬畜産さんは同じ香美町内ですが、当館から車で約25分。矢田川沿いにあります。香美町と言えば但馬牛が有名。と言っても、販売よりも繁殖農家さんが多いです。日本が誇る和牛は香美町の山側、但馬牛が発祥です。田中畜産さんは繁殖農家と同時に放牧牛肉の販売もされています。
グルメ食材 黄金がにプランは４月だけなんですか？
香住ガニの甘さを持ち、松葉ガニの身入りの良さ、カニみそのクオリティを兼ね備えているという良いとこ取り。それがハイブリッドガニである黄金ガニ。黄金ガニプラン、５月もやっていただけないのですか？というお問い合わせをいただきましたので、５月末まで開催することにしました！
お菓子・スイーツ かどやがお茶菓子として提供中のとち餅、道の駅但馬のまほろばで購入できます！
道の駅「但馬まほろば」。こちらは但馬の主だった有名どころのお菓子はほとんど網羅されています。お茶菓子でお出ししている全く同じの栃泉さんのとちもちが販売されています。栃の実はややクセがありますが、それにハマる人も多いです。
かどやのこと ４月限定黄金ガニプランのカニの大きさってどれぐらいですか？
先日、お客様にお電話で黄金がにの大きさについてお問い合わせいただきました。お一人様２はいのプラン、オプションで茹でがにおつけします、と記載していますが、大きさについては何も書いていませんでした。大中小の中サイズ、８００gぐらいのものを目安にしています。
おこぜ イカが不漁です！！～香住名物☆６月からの活イカプランに関してのお知らせ
例年、５月下旬からスタートしている活イカプラン。今年はまだ、発売をスタートしていません。というのも、例年今頃からボチボチと揚がりだしてくるのですが、まだ１ぱいも揚がっていないのです。水揚げが安定し次第プラン販売を開始します。それまでは追加料理対応でお願いします。