グルメ食材 かどやがミズガニ（若松葉）を仕入れない理由
ミズガニの使わない理由に、果たしてミズガニを漁獲して良いモノなのかどうかということがあります。数年すれば高価な松葉ガニになります。それを成長途中で乱獲し、資源枯渇につながらないか、心配なのです。
松葉ガニ
グルメ食材 
グルメ食材 セコガニ（松葉ガニのメス）の外子を食わず嫌いで食べない方が多い問題
松葉ガニシーズンの残り2か月ちょっと。ご宿泊のお客様の夕食にて、今冷凍で確保している分だけセコガニ甲羅盛をお付けいたします！ただ、悲しいことに1月に入ってから特に顕著なのですが、お出ししているお客様の半分以上が外子だけ箸をつけずに下がってくる状態です。
お店 お土産屋さんでカニ等海産物を「安く買う」方法はありますか？
私が大学時代のことです。北海道旅行に行った際、母親から「鮭を1本送ってくれ」と言われ、札幌の二条市場へ行きました。
札幌二条市場（札幌市公式サイトより）
学生時代でお金はあまり持っていなかったのですが、母親から
「お金は後...
グルメ食材 間人かに、津居山かに、柴山かに、香住松葉かに、浜坂かに、味の違いがあるか？
一昨日はかなりシュールなカニのお話を書きました。
今後、カニ（松葉ガニ）の相場ってどうなる？今、どうなってる？
目を背けてはいけない問題、この記事に対する想定以上のアクセスをいただき、皆さんの関心の高さがうかがえました。同じカニ...
グルメ食材 今後、カニ（松葉ガニ）の相場ってどうなる？今、どうなってる？
※このブログは２０１７年１月２日現在での状況を書いています。
昨年末でセコガニ漁が終了。
ああああーーーーーー
今シーズン、セコガニ食べてない（＞_＜）
まとめ買いして冷凍してある分が
あるのでなんとかシーズン...
グルメ食材 お客様より「１２月のゆでガニって小さいんですか？」～タグ付柴山ガニ
かにすきセットの出荷がピークです！！
昨日と今日がピーク。
ご注文いただいている皆様。
もうしばらくお待ちください。
おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです。
さて、先日、楽天トラベルのお...
グルメ食材 柴山ガニの安定供給力を物語っていると安心した件～すまたんZIPに柴山ガニ登場！
いよいよ今年も残すところもあとわずか。今日明日ぐらいに帰港してくるが松葉ガニ漁年内最後です。
そこから年末年始、3が日分の活けガニを生け簀で確保します。柴山漁港で水揚げされた松葉ガニは1週間ぐらいは生け簀で元気にいます。活きたまま、元...
グルメ食材 なぜ今年、セコガニがブレイクしたのか？～カニは食べるのが面倒くさい？！
糸魚川の火事、大変でしたね！
ジオパークの知人・友人がたくさんいらっしゃる地域なので心配しています。
心よりお見舞い申し上げます。
しかし、12月にフェーン現象で20度近い気温、強烈な南風とは・・・
寒暖の差の激しさは体...
グルメ食材 安価では食べられなくなってきたセコガニ。漁期は１２月末までです！！
毎年恒例の今年の人気ブログ記事ベスト３。
一昨年から始めています♪
今年は・・・
横に出ているんですよねｆ＾＾；
「ノドグロ」「セコガニ」が良く検索されたのがわかりますね。こちらの考察は年末にまた＾＾
...
グルメ食材 カニでしゃぶしゃぶをする際に不要になるカニ殻、お鍋に入れた方が良いです。
今日はジョンレノンの命日です。（アメリカ時間12月8日、日本時間は12月9日）
Facebookの壁紙とプロフ写真を
今日まで3日間限定で変えています
おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです。
今日はカ...