B級グルメ（底モン） 底引網漁は今、ホタルイカが旬！カニホタルを大量に仕入れました！！
松葉ガニ漁は終わりましたが、底引網漁は5月末まであります。漁獲としては主に底モノのカレイやハタハタが中心となりますが、今、旬なのはホタルイカになります。加工屋さんにてカニの茹で汁で湯掻いてもらいます。カニホタルと言います。
グルメ食材
B級グルメ（底モン） 
香住ガニ 香住がにプランの提供は本日より５月３１日までの2ヶ月間です！
松葉ガニ漁の終了に伴い、いわゆる”カニの声”が一気に少なくなる４、5月ですが、香住ではカニの種類をズワイガニ（松葉ガニ）から紅ズワイガニ（香住ガニ）に変えてカニ三昧のプランを提供させていただいております。
香住ガニ 香住がに、紅ズワイガニプランにセコガニ、メスのカニは完全禁漁のため提供できません！
但し、香住ガニプランにおいては、紅ズワイガニ（香住ガニ）のメス（セコガニ）は完全禁漁であるため、提供することは物理的にもできません。そういった意味では、お料理内容における違いとして、香住がにプランにはセコガニ（メスのカニ）はつかないということが明確に言えます。
松葉ガニ 今シーズン最後の特選柴山がにプランのカニです！
松葉ガニ漁も昨日を持ちまして終了いたしました。既に３月３１日までの日程でご予約のお客様。カニは確保しておりますのでご安心下さい。特選プランの１kgオーバーのカニは今後入手できませんので、キャンセル等が出て空室があった場合も、ご予約いただけるのはいい旅プランのみとなりますので、ご了承下さい。
松葉ガニ いよいよ本日が松葉ガニ漁、最終日となります
本日３月２０日は大変寒い日となってしまいましたが、いよいよ松葉ガニ漁最終日になってしまいました。本日まで漁が可能ではありますが、この天候ですので、既に終了している漁船も多いことと思います。松葉ガニは、最終競りで入手後、１週間から１０日ほどは生簀で元気にいます。当館の場合、３月３１日までの分を確保していただいております。
松葉ガニ かに鍋、４名様を鍋を２つに分けて準備希望の場合は、事前にお知らせ下さい
コロナ禍は事前にお知らせいただかなくても、4名様２部屋でご予約の場合は、お鍋を２つご用意させて頂きました。今後、特に事前にお申し出がない限りは、4名様２室の場合でも、鍋は１つでご用意させて頂きます。4名様で鍋を２つに分けてをご希望の場合、事前にお申し出頂きますようお願いします。
松葉ガニ かにすきセットのご注文は３月２４日まで、お届けは３月３１日までです
年末年始のご注文が多い当館のかにすきセット。いよいよ３月末までとなりました。食べ納めとなる３月。先週から今週にかけても、たくさんの注文をいただいています。
その他（麺類等） かに宿の親父がカニかまぼこを食べてみた！！
見た目だけいうと、確かに今のカニかまぼこって本物に近づいていますよね。上記のように割いた時の感触は明らかに違いますが、割いたものを置いて眺めてみるだけならば、パッと見ではわからなくなってきています。味の方は。
松葉ガニ 松葉ガニプランで量少なめのプランはありますか？
２はいでも多い！！それ以下のプランはないですか？とのお問い合わせをいただくことがあります。あまり知られていないことですが、当館の高価格松葉がにプラン「特選プラン”基本”」は１.５はいしかカニがつかない最もボリュームの少ないプランになります。
松葉ガニ 明日から３月、いよいよ松葉ガニシーズン食べ納め、最終月です
本日2月が最後の日。明日から松葉ガニプランの最終月、3月を迎えます。残り1ヶ月ですが、最近3月のご予約に対し、予約とキャンセルの繰り返しが増えてきています。ポロッと週末に空室が出ていることもありますので、ぜひチェックしてみていただけたらと思います。