香住ガニ 紅ズワイガニのメスって食べることはできないのですか？
昨日は終日大阪の研修センターで終日缶詰。いよいよニューズレターが完成しそうです！！ご期待下さいね♪おはようございます！民宿美味し宿かどやのガクです。先日、お客様からいただいた質問。ベニズワイガニのセコガニって食べることはできないですか？す、...
グルメ食材
香住ガニ 
グルメ食材 「カニの量少なめで質をよく」というリクエストが実はとても難しい件
奇跡です。お天気持ちました！！青空が出てきた２日間でした！１０月１日の夜から１０月２日のお昼までは村の秋祭り。ご神事三番叟が行われました。雨続き、秋の長雨で懸念していましたが、お祭りの期間だけ晴れ間が。お天道様、神様は見てくださっていたんで...
グルメ食材 松葉ガニプランの問い合わせで一番多いのが「カニ何ばいついていますか』である件
愚図ついたお天気が続いてますね。こんなに雨の日の多い秋は珍しい？！今年の梅雨よりも雨が多く降っている気がします。去年は暖冬、今年は雪もたくさん降るのかなぁ?何て思ったりしています。まずは台風１８号も心配！！火曜日か水曜日、こっちにやってくる...
グルメ食材 ２００２年の神戸新聞に「柴山ガニが選別日本一」であることが掲載された件
先日、トキワさんが営業でいらっしゃいました♪トキワさんとは香住にある「べんりで酢」で有名な調味料メーカーさんです。本社にあるビネガーカフェ「さとの風」のパンフレットとドリンク券をいただきました♪へるし?かふぇ「さとの風」さん詳しくはこちら↓...
お店 香住鶴の福壽蔵（直売場）にはそこにしかない限定酒がたくさんある
昨日は川から浜へ大量に流れてきた葦（あし）を除去する作業を集落からたくさんの人が出てきて回収しました。海岸へ流れ着いた大量の葦１時間半、頑張りました！！川から流れついた自然由来のゴミ。景観の問題だけで、環境的に問題はないんじゃないかと思って...
グルメ食材 香住ガニ（紅ズワイガニ）って松葉ガニ（本ズワイガニ）じゃないの？
気がつくと９月ももう下旬。あとちょうど１ヶ月半で松葉ガニ解禁ですね。今年の１１月６日は日曜日です。柴山港で開催される初セリまつり、実際の競りの様子も見られて楽しいですよ。日曜日ですのでたくさんの人出になるかも！！あ、ちなみになぜ解禁は１１月...
グルメ食材 １ぱい１３０００円！！もうベニズワイガニは安モンガニとは言えなくなってきている
今日の夜はエクスマの大先輩、名古屋の坪井秀樹さんのセミナーを香住で行います。昨晩は会場の下見に行ってきました！！もう今からワクワクしています♪あ、Cafe&Bar MINAMI、本日１１－１４時のみ臨時オープン。ランチはもうご用意できません...
お菓子・スイーツ 美味しい香住の二十世紀梨を安くでゲットする方法
なぜ、香住の梨は美味しいのか？香住の梨の特徴は水はけの良い傾斜地で栽培されていることと、肥料にカニの殼を使っていることが美味しい理由です。
グルメ食材 注意☆香住がにまつりの「かに早食い大会」のエントリーは競技開始直前です！！
おかげさまで昨日８月３１日をもちましてCafe&Bar MINAMI終了しました！この夏、たくさんの方にお越しいただきありがとうございました。昨日、最終日のバータイムスタート時にパシャりたくさん、たくさんの感謝とお礼を言いたいのですが、簡単...
かどやのこと ９月最初の土曜日は活イカプラン、香住がにプランが９月８日からの理由
昨日は雨が降り、涼しい１日でした。今日からまた、暑くなる？？そんな中、昨日のブログで紹介させていただいた庭師の小林さんがCafe&Bar MINAMIにランチで来てくださいました！ブログを見て、じゃなく最初から今日のランチはここ、と決めてい...