グルメ食材 活イカが入手できない時の料理はどんな海産物に変わりますか?
活イカの代わり。夏が旬のお魚で、いわゆる高級魚として筆頭に挙げられるのがあこう(キジハタ)です。この辺ではアカミズとかワカミズとも呼ばれます。まずはこちらのお刺身をご用意させていただく方向でお魚を探します。ただ、活イカがないということは、海が荒れているということ。良いお魚は取り合いになりますので、意外にキープが大変です。
グルメ食材
お天気
地域情報
地域情報
宿の選び方
お天気
お天気
お客様の声
施設について
但馬の食材(海)